Name: Fánky
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; cukor práškový, 2 PL; soľ, 1 KL; prášok do pečiva, 1 bal.; kôra citrónová , z 1 citróna; žĺtky, 2 ks; smotana kyslá , 250 ml; rum, 4 PL; maslo, 2 PL rozpustené; olej; Cera, 1/2 bal.; cukor práškový; cukor vanilkový

Ulož do KK

Fánky

Vytlačiť recept

Fánky

valina, 3. februára 2022

Foto: valina

Fánky sú skvelé na fašiangy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fánky #fašiangovéfánky #fašiangy #vyprážané

30
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
2 PL	cukor práškový
1 KL	soľ
1 bal.	prášok do pečiva
z 1 citróna	kôra citrónová
2 ks	žĺtky
250 ml	smotana kyslá
4 PL	rum
2 PL rozpustené	maslo
Na vysmážanie:
	olej
1/2 bal.	Cera
Na posypanie:
	cukor práškový
	cukor vanilkový

Postup

1
Múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a nastrúhanú citrónovú kôru premiešame. Potom pridáme žĺtky, kyslú smotanu a rum, vypracujeme cesto, ktoré necháme 30 minút odpočívať. Ak by bolo cesto husté, pridáme ešte trochu vlažného mlieka.
2
Potom cesto vyvaľkáme na 3 mm hrubý plát a vykrajujeme kosoštvorce, ktoré v strede prekrojíme radielkom.
3
Vysmážame v oleji, do ktorého pridáme ½ Cery. Vysmažene fánky dávame na obrúsok odkvapkať. Preložíme na misu a posypeme vanilkovým a práškovým cukrom.