Fánky

Postup

1. Múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a nastrúhanú citrónovú kôru premiešame. Potom pridáme žĺtky, kyslú smotanu a rum, vypracujeme cesto, ktoré necháme 30 minút odpočívať. Ak by bolo cesto husté, pridáme ešte trochu vlažného mlieka.
2. Potom cesto vyvaľkáme na 3 mm hrubý plát a vykrajujeme kosoštvorce, ktoré v strede prekrojíme radielkom.
3. Vysmážame v oleji, do ktorého pridáme ½ Cery. Vysmažene fánky dávame na obrúsok odkvapkať. Preložíme na misu a posypeme vanilkovým a práškovým cukrom.