Fánky

Fánky fotorecept

Name: Fánky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; múka polohrubá , 200 g; cukor s rumovou príchuťou, 10 g (1/2 bal.); prášok do pečiva, 10 g; soľ, 1 ČL; žĺtky, 2 ks; maslo , 60 g čerstvé zmäknuté; smotana kyslá , 200 ml (16-18 %); olej , podľa potreby (na vysmážanie); cukor práškový; cukor vanilínový

olinecka, dnes 11:36

Foto: olinecka

Aktuálne na tieto fašiangové dni... Za pár minút sa poteší celá rodina.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fasiangovefanky #fanky #kyslasmotana #vyprazane #fasiangy #slovenskakuchyna

30 ks
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

200 g	múka hladká
200 g	múka polohrubá
10 g (1/2 bal.)	cukor s rumovou príchuťou
10 g	prášok do pečiva
1 ČL	soľ
2 ks	žĺtky
60 g čerstvé zmäknuté	maslo
200 ml (16-18 %)	smotana kyslá
podľa potreby (na vysmážanie)	olej
Na posypanie:
	cukor práškový
	cukor vanilínový

Postup

1
Suroviny na cesto...

2
Múku a prášok do pečiva preosejeme do misy, pridáme cukor a soľ. Postupne pridáme žĺtky, zmäknuté maslo a kyslú smotanu. Vypracujeme hladké cesto (za mňa cesto vypracoval mixér, mám bolesti ruky).

3
Cesto po vypracovaní necháme 30 minút odpočinúť.

4
Cesto na pomúčenej pracovnej doske premiesime, valčekom rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Pokrájame radielkom na štvorčeky a v strede urobíme zárezy, viď foto.

5
Olej rozpálime a na miernom plameni vysmážame fánky z oboch strán do zlatista, ukladáme na papierovú utierku. Horúce posypeme práškovým a vanilínovým cukrom. Dobrú chuť.