Dusená hliva s mrkvou na kurkume a majoránke fotorecept
Foto: cesminaz
Veľmi chutná príloha ;-)
porcie
tepelná úprava
Suroviny
300 g čerstvá |
|
2 ks |
|
1 ks |
|
podľa potreby |
|
podľa potreby |
|
1/4 KL |
|
cca 1 KL |
|
podľa chuti |
|
podľa chuti |
|
Postup
-
1
Pripravíme si suroviny. Potrebujeme 1balík hlivy to je 300 g , ďalej 2 väčšie mrkvy a 1 cibuľu. Hlivu len opláchneme pod tečúcou vodou a potom ju rukami len pozdĺž tenko potrháme. Mrkvy na hrubo nastrúhame a cibuľu nakrájame na kocky.
-
2
V jednej panvici na troche rastlinného oleja zosklovatíme troška osolenú cibuľu .Pridáme mrkvu, trocha osolíme a zakryté podusíme do polomäkka. Ak treba, tak mrkvu podlejeme s troškou vody počas dusenia. Keď je mrkva polomäkká, pridáme hlivu, osolíme, dáme čierne korenie podľa chuti, 1/4 KL kurkumy a majoránku. Ja mám rada viac, takže som dala 1 KL :-) Celé pomiešame a zakryté dusíme pokiaľ hliva nezmäkne. Ja ju dusím do 3/4, nie celkom do mäkka :-) Počas dusenia si hliva pustí šťavu, takže podlievať netreba. Na konci pridáme oheň a necháme vyvrieť šťavu. Následne prilejeme olivový olej a narýchlo to celé kde-tu trocha opečieme. Dostane to oveľa lepšiu chuť :-)
-
3
A už len podávame :-) Ja to zvyknem podávať väčšinou s kuskusom. Je to taký ľahký obed alebo večera. Prajem dobrú chuť.
Dobre si navarila:-)
Mohu potvrdit, hlíva z lesa je super voňavá a chutná. Jednou jsem dostala darem a je to pro mě nezapomenutelný gastronomický zážitek! @Kvakac tiše závidím!
ja by som hubu nenašla ani keby mi oko vypichla, aj z obchodu dobrá, ale keby som náhodou v hore na ňu spadla, to rastie na pňoch?...len keby čiste náhodou, inak hlivka sa už dusí, sa teším
Srdečne Ťa pozdravujem :-)
A naco mas google? :-), rastie na dreve, my sme ju nasli iba 2x, ale da sa aj pestovat na pni, alebo dostat vrecia uz naockovane, ci ako to mam povedat, je tam aj navod ako na to. Vyzera takto: www.nahuby.sk/obrazok_detail.php?obrazok_id=48731,...
vpravo dalsi obrazky a neboj sa, hliva by ti isto oci nevypichla :-)
www.agrona.sk/hliva-ustricova-hotovy-naockovany-subst...
Milá @Marianne super,ty si už aj ochutnala :-)) Dúfam,že chutilo! Pekný den prajem všetkým :-)
Recept jako vovy, cili bratr !
Tak dobre. At nezeru, bude tu ta ta i ten, s tou a s tím :-)
No ty si ale :-) si predsalen ochutnala podla receptu :-)) Mne chutí s majoránkou,pasuje mi to tam.Ale to pravdaže neznamená,ze to pasuje aj inému :-) Dakujem,ze si vyskúšala a ze si sa ozvala.Ked vyskúšaš tú svoju druhú variantu,tak sa ozvi,vyskúšam aj ja :-) Pozdravujem.