Držky na smotane fotorecept

Name: Držky na smotane (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: držky, 500 gr predvarené; cibuľa, 1 ks; olej, 100 ml; paprika červená mletá, 1 lyž.; múka hladká, 2 lyž.; smotana sladká, 200 ml.; smotana kyslá, 300 ml.; cesnak, 2 strúčiky; soľ, 1 lyž.káv.; korenie nové celé, 1 lyž.káv.; korenie čierne mleté; bobkový list; korenie čierne celé

damisa, 30. októbra 2012

Foto: damisa

dnes sme dostali chuť na držky

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 gr predvarené	držky
1 ks	cibuľa
100 ml	olej
1 lyž.	paprika červená mletá
2 lyž.	múka hladká
200 ml.	smotana sladká
300 ml.	smotana kyslá
2 strúčiky	cesnak
1 lyž.káv.	soľ
1 lyž.káv.	korenie nové celé
	korenie čierne mleté
	bobkový list
	korenie čierne celé

Postup

1
Držky dáme variť do slanej vody, keď zovrú tak vodu vylejeme, opláchneme ich a dáme variť znovu do čistej vody a pridáme soľ,celé a nové korenie,bobkový list a uvaríme držky do mäkka.

2
Nadrobno pokrájanú cibuľu podusíme na oleji pridáme pokrájaný cesnak, papriku mletú a scedené držky/ak treba tak ich ešte poprekrajujeme/ a spolu podusíme. Do sladkej smotany pridáme múku a kyslú smotanu a zalejeme držky, spolu podusíme.