Domáce rezance s hovädzím fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 10. apríla 2011 16:03
Ďalšie recepty »

...široké domáce rezance so špenátom a lupienkami hovädzieho mäsa na tymiáne. Na vareche je toľko krásnych a výborných receptov na domáce rezance, tak som dnes už neodolal a mali sme ich na obed...

4-5
porcie
60 min
príprava
15-20 min
tepelná úprava

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    ...z múky, vajec, nadrobno nakrájaných špenátových listov a soli necháme robota vypracovať dobré cesto, ktoré necháme odpočívať v chladničke...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...cesto odpočíva, ale ja som nemohol...zmrznuté hovädzie som nakrájal na lupienky, čím tenšie, tým lepšie...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vo woku som rozpálil olej, pridal som k nemu cibuľu nakrájanú tiež na lupienky, polovicu cesnaku, tymián, potom mäso, čierne mleté korenie a soľ. Po chvíľke (436s.) bolo mäsko hotové, dal som ho na tanier, nech si tiež odpočinie...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    do toho istého woku som dal lyžicu oleja a dve konzervy lúpaných paradajok... dôležité: konzervy som otvoril a do woku som dal len ich obsah :-) Potom som pridal zvyšok cesnaku, bazalku, soľ, čierne mleté korenie a vydusil som prebytočnú šťavu a prihodil som nakrájané chilli papričky...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...odpočinuté cesto som rozdelil na 4 časti, vyvaľkal som ich, nechal som trošku obschnúť a nakrájal som ledabolo naozaj široké rezance. Snažil som sa, aby bol každý iný...nech hneď vidieť, že sú domáce :-) Voda mi už vrie, osolil som ju a odvaril rezance, stačí im pár minút...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...k paradajkám som pridal hovädzie a nechal som to spolu prevrieť. Na tanier som naložil rezance, prekvapol som ich sezamovým olejom, pridal som paradajky s hovädzím, do ruky som si dal vidličku a potom už len ...dobrú chuť :-)

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist