Domáce rezance s hovädzím fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 10. apríla 2011

...široké domáce rezance so špenátom a lupienkami hovädzieho mäsa na tymiáne. Na vareche je toľko krásnych a výborných receptov na domáce rezance, tak som dnes už neodolal a mali sme ich na obed...

4-5
porcie
60 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
200 g
4 ks
 mrazený listy
200 g
2 ks
1 ks
4-5 strúčikov

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...z múky, vajec, nadrobno nakrájaných špenátových listov a soli necháme robota vypracovať dobré cesto, ktoré necháme odpočívať v chladničke...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...cesto odpočíva, ale ja som nemohol...zmrznuté hovädzie som nakrájal na lupienky, čím tenšie, tým lepšie...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vo woku som rozpálil olej, pridal som k nemu cibuľu nakrájanú tiež na lupienky, polovicu cesnaku, tymián, potom mäso, čierne mleté korenie a soľ. Po chvíľke (436s.) bolo mäsko hotové, dal som ho na tanier, nech si tiež odpočinie...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    do toho istého woku som dal lyžicu oleja a dve konzervy lúpaných paradajok... dôležité: konzervy som otvoril a do woku som dal len ich obsah :-) Potom som pridal zvyšok cesnaku, bazalku, soľ, čierne mleté korenie a vydusil som prebytočnú šťavu a prihodil som nakrájané chilli papričky...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...odpočinuté cesto som rozdelil na 4 časti, vyvaľkal som ich, nechal som trošku obschnúť a nakrájal som ledabolo naozaj široké rezance. Snažil som sa, aby bol každý iný...nech hneď vidieť, že sú domáce :-) Voda mi už vrie, osolil som ju a odvaril rezance, stačí im pár minút...

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...k paradajkám som pridal hovädzie a nechal som to spolu prevrieť. Na tanier som naložil rezance, prekvapol som ich sezamovým olejom, pridal som paradajky s hovädzím, do ruky som si dal vidličku a potom už len ...dobrú chuť :-)

    Domáce rezance s hovädzím (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

jody
Odpadla som a odišla som od kompu vypustiť sliny z úst. Toto je niečo úžasné!!!!
hviezdickaz
v jednoduchosti je krasa... urcite to bolo vyborne... a je to krasne pofotene a naaranzovane :)
dorisa
Krása. Tak, toto by som si dala aj hneď. Krásne nafotené.
cica2
ďalší nádherný a určite aj velmi chutný recept, si šikovný!!!
marianne69
....mnam,mnam a este raz mnam:-)@judy mam ta zivo pred ocami:-))))najskor si mala odist,vyplut sliny a az potom odpadnut:-)))))))trapim sa s anginou a uz som si myslela,ze mi nic nedvihne naladu:-))))
vierik
Tak tomuto by som neodolala ani v túto chvíľu,paráda.
elantra
toto musi byt vynikajuce! hovadzie velmi lubim a "na lupienky" som ho este nerobila. mnam mnam mnam :)
dajanca
klobúk dolu... umelecké dielo hodné majstra kuchára... :-)
jerica
...... nemáš za čo , výborné ako vždy :-))
evanaaa
A aké krásne je to hovädzie, čo to je, sviečka? A dalo by sa aj z bravč. panenky niečo podobné?
evanaaa
Pardon, teraz vidím, že močing, ale taký pekný ?
ola111
Hovädzie mäso som veľmi dlho nerobila,urobím podľa tvojho receptu,
vyzerá véééľmi dobre.
hannah22
dobrý nápad s tým mäskom na lupienky, ukladám.... :))
janger
Ty vies tusim vsetko robit (varit ;-) ) a este ako!!!! Nadhera. Fakt by si si mal otvorit nejaku restauraciu:-))).
sovka62
Ani neviem, či sa mi viac páči jedlo alebo sprievodný text. A píšeš, že zámerne každý rezanec iný? No, možno keď sa o to budem usilovať, budú rovnakejšie ako keď sa snažím mať ich dokonalé. Veď vieš, zákon schválnosti.
vybusna
aaaaaaaaaaach....prekrasne fotky, nadherny recept..
enerrgizer
ďakujem, ďakujem :-) @evanaaa je to močing, ale malý kúsok, možno 150-200g a odrezal som ho z väčšieho kusa mäsa, keď som robil naposledy hovädzie na majoránke, preto je taký pekný... @janger všetko neviem, napríklad také koláče, ale ich ani nejem, alebo len veľmi málo... @sovka62 ja som pôvodne aj chcel aby boli krásne, rovnaké, jeden ako druhý, ale veeľmi skoro som zistil, že nebudú :-)
tahc81
Dnes som to robil, akurát mäsko bolo hovädzie predné, ešte aj BIO :) Veľmi dobré, ale v rámci diéty som to zjedol len s knäckebrotom. Super jedlo, odporúčam.