Majonéza

Domáca estragónová majonéza

Name: Domáca estragónová majonéza
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 1 ks; žĺtko, 1 ks; estragón čerstvý, 1 hrsť; šťava limetková, z 1 limetky; horčica dijonská; olej slnečnicový; olej olivový, trochu; sirup javorový; soľ; korenie čierne čerstvo mleté

SkolaVareniaPolus, 29. júna 2017

Foto: skolavareniapolus

Recept od Gaba Kocáka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#estragon #majoneza #estragonovamajoneza #javorovysirup

10 minút
príprava

Suroviny

1 ks	vajce
1 ks	žĺtko
1 hrsť	estragón čerstvý
z 1 limetky	šťava limetková
	horčica dijonská
	olej slnečnicový
trochu	olej olivový
	sirup javorový
	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté

Postup

1
Rozmixujeme surové vajce, surový žĺtok, limetkovú šťavu, za hrsť čerstvých estragónových lístkov, horčicu, trochu olivového oleja, trochu javorového sirupu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Podľa potreby do mixéru dolievame slnečnicový olej tak, aby vznikla majonéza s hustou, ale stále tekutou konzistenciou. Majonézu možno pripraviť aj z uvarených vajec.

Tiež majonéza:

Avokádová majonéza (videorecept)

Majonéza podľa ČSN

Rýchla domáca majonéza bez vajec (viedeorecept)

Majonéza z pečeného cesnaku

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zifi

zifi 29. júna 2017 o 14:11

Uz druhy recept, kde je sice napisane, kto ho skusal, kde sa varilo, ale chyba info, co sa ide varit, resp. k comu sa dana majoneza hodi... (podobne aj pri recepte s guacamole...)

@zareaguj

Pekný komentár

redakcia

redakcia 29. júna 2017 o 15:17

@Zifi (29.6.2017 14:11)

Túto majonézu pripravovali Varecháči na kurze varenia k steaku s grilovanou zeleninou. Ale dať si ho môžete napríklad aj ku grilovanej rybe alebo zelenine.

@zareaguj

Pekný komentár