Debrecínske bravčové kotlety fotorecept

Name: Debrecínske bravčové kotlety (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové kotlety, 4 ks; cibuľa, 3 menšie; Cesnak, 2 ks - strúčiky; slanina , 5O g prerastená; klobása, 100 g papriková; rajčiny, 2 ks olúpané; papriky , rôznofarebné čerstvé; soľ, ,MČK; masť, 1 lyžica; paprika červená mletá sladká, 1 lyžička; paprika červená mletá štipľavá; tarhoňa, (cestovina); cibuľa, menšia; masť; soľ morská; zemiaky, ,petržlen

frezia68, 21. novembra 2010

Debrecínske bravčové kotlety (fotorecept)

Foto: frezia68

V mäsne som uvidela krásne bravčové kotlety a neodolala som kúpe.Hoci väčšinou konzumujeme kuracinu a zdravšie jedlá,už cestou domov som okrem rezňov(na ktoré mám Zobraziť celý popisV mäsne som uvidela krásne bravčové kotlety a neodolala som kúpe.Hoci väčšinou konzumujeme kuracinu a zdravšie jedlá,už cestou domov som okrem rezňov(na ktoré mám až hriešnu chuť )videla na tanieri rôzne nezdravé jedlá.Z kúska bravčovej panenky zvíťazili rezne a a na druhý deň tieto chutné kotlety.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

6O minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	bravčové kotlety
3 menšie	cibuľa
2 ks - strúčiky	Cesnak
5O g prerastená	slanina
100 g papriková	klobása
2 ks olúpané	rajčiny
rôznofarebné čerstvé	papriky
,MČK,	soľ
1 lyžica	masť
1 lyžička	paprika červená mletá sladká
	paprika červená mletá štipľavá
Príloha :
(cestovina)	tarhoňa
menšia	cibuľa
	masť
	soľ morská
,petržlen	zemiaky

Postup

1
Pripravíme si mäso,umyjeme....

2
odkostíme,kosť do mrazničky( bude z nej výborná krupová polievka so zeleninou),z peknej sviečkovice urobíme rezne a kotlety naklepeme,okoreníme,osolíme.

3
Pripravíme si potrebné prísady...

4
Na masti opečieme naklepané,osolené,okorenené kotlety a preložíme ich na teplý tanier.Na tej istej masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľku,pridáme na pásiky pokrájané papriky,olúpané rajčiny a cesnak.Zmes posolíme,pridáme sladkú papriku,kotlety a dusíme do mäkka.Kto má rád,pridá aj štipľavú papriku,feferónku,alebo niečo podobné,čo chuťové kalíšky vybičuje k úžasnému gurmánstvu.

5
Zvlášť na malej panvici popražíme nakrájanú slaninu,pridáme klobásu a vlejeme do panvice s kotletami.Dusíme,až je mäso mäkké a chute prepojené.Pridala som len slaninu a klobásu,bez masti,lebo cholesterol nepustí :-))),aj tak sme hrešili,ale to bola fajnotka!

6
Podávame s tarhoňou,haluškami,alebo so zemiakmi.Ja som urobila prílohu tarhoňu na maďarský spôsob a to tak,že cibuľu som na masti popražila,pridala tarhoňu,opiekla ju du zlatohneda ,priliala vodu,osolila,prikryla a dusila asi 5 min.Medzitým som očistila zemiaky,nakrájala na drobné kocky,pridala k tarhoni, pomiešala, prisolila,priliala trocha vody a prikryté dusila asi 15 min.Potom odkryjem a dodusím pod dohľadom,aby sa zemiaky nerozvarili a tarhoňa nebola mazľavá,ale akurátna.Pridáme petržlenovú vňať. Dobrú chuť !