Cuketový guláš
Cuketový guláš

Cuketový guláš so slaninou

Peter Holec
šéfkuchár hotela Zochova chata, Modra–Piesok, 16. marca 2021
Cuketový guláš so slaninou
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
6
porcií
30 minút
príprava

Suroviny

1 ks mladá
1 ks mladá
2 ks stredne veľká
100 g
3-4 ks
2 ks
1 ks
2 ČL
1 PL
2 PL extra hustý
2-3 strúčiky
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cibuľu nakrájame nadrobno, osmažíme s nakrájanou slaninou na bravčovej masti dozlata.

  2. 2

    Na osmaženú cibuľu pridáme pokrájané ošúpané paradajky, orestujeme, pridáme mletú papriku, pretlačený cesnak, pokrájanú papriku, na kocky pokrájané očistené zemiaky, pridáme paradajkový pretlak. Podlejeme 150 ml vody a dusíme 5–7 minút.

  3. 3

    Potom pridáme na kocky pokrájanú cuketu, soľ a koreniny a dusíme asi 15 minút. Nakoniec guláš zahustíme Solamylom rozpusteným v troške vody. Dochutíme, ak treba, a servírujeme s opečenou bagetou alebo chlebíkom.

Recept je zaradený do kategórií:
Zeleninové jedlá, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Lacné jedlá, Varené

Diskusia k receptu