Cottage pie - Chalúpkový koláč

Postup

1. 1

   Najskôr si ošúpeme zemiaky, nakrájame na menšie kúsky a dáme ich variť do slanej vody. Po uvarení pridáme trochu teplého mlieka, masla (izbovej teploty) rozmixujeme a podľa chuti môžete pridať už spomínaný syr alebo horčicu.
2. 2

   Do hrnca dáme trochu oleja, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a miešame až kým nedostane tú správnu jemne zlatistú farbu. Namiesto oleja môžete použiť aj masť. Potom vmiešame mleté mäso, koreniny, soľ, bobkový list a miešame až kým mäsko nebude mať hnedkastú farbu.

   
3. 3

   Potom pridáme cesnak (buď v celku,pretlačený či nakrájaný, zeler a mrkvu (nakrájané na polmesiačiky/kocky), paradajkové pyré, bujón, paradajky z konzervy alebo čerstvé, môžete podliať vínkom, ale nemusíte. Ja som pridala aj hrášok.. Všetko spolu dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni pokiaľ zelenina nezmäkne. (Nie rozvarená).

   
4. 4

   Pripravenú mäsovú zmes dáme do zapekacej misy tak, aby od vrchného okraju zostali asi 3cm na zemiakové pyré alebo tak ako Vám vyhovuje :)

   
5. 5

   Môžeme mäsko prikryť pod zemiakovú perinu ;)

   
6. 6

   Na ozdobu môžete vidličkou „povyrývať“ čiarky/vlnky.

   
7. 7

   Dáme zapiecť na 20 až 30 minút pri teplote 200°C až kým pyré nedostane jemne zlatistú farbu...Prajem Vám dobrú chuť!