Cottage pie - Chalúpkový koláč

Postup

1. Najskôr si ošúpeme zemiaky, nakrájame na menšie kúsky a dáme ich variť do slanej vody. Po uvarení pridáme trochu teplého mlieka, masla (izbovej teploty) rozmixujeme a podľa chuti môžete pridať už spomínaný syr alebo horčicu.
2. Do hrnca dáme trochu oleja, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a miešame až kým nedostane tú správnu jemne zlatistú farbu. Namiesto oleja môžete použiť aj masť. Potom vmiešame mleté mäso, koreniny, soľ, bobkový list a miešame až kým mäsko nebude mať hnedkastú farbu.
3. Potom pridáme cesnak (buď v celku,pretlačený či nakrájaný, zeler a mrkvu (nakrájané na polmesiačiky/kocky), paradajkové pyré, bujón, paradajky z konzervy alebo čerstvé, môžete podliať vínkom, ale nemusíte. Ja som pridala aj hrášok.. Všetko spolu dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni pokiaľ zelenina nezmäkne. (Nie rozvarená).
4. Pripravenú mäsovú zmes dáme do zapekacej misy tak, aby od vrchného okraju zostali asi 3cm na zemiakové pyré alebo tak ako Vám vyhovuje :)
5. Môžeme mäsko prikryť pod zemiakovú perinu ;)
6. Na ozdobu môžete vidličkou „povyrývať“ čiarky/vlnky.
7. Dáme zapiecť na 20 až 30 minút pri teplote 200°C až kým pyré nedostane jemne zlatistú farbu...Prajem Vám dobrú chuť!