Bublanina s rôznym ovocím fotorecept

olinecka, včera 19:06

Pre milovníkov bublaniny, vhodná na posedenie, pre veľkých aj malých.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

45-50 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajce
220 g	cukor práškový
330 g	múka polohrubá
150 ml	olej slnečnicový
120 ml teplá	voda
1/2 ks (šťava a kôra)	citrón
1 bal.	prášok do pečiva
štipka	soľ
Dokončenie:
500 g	mascarpone
200 ml (16-18 %)	smotana kyslá
1 bal. (alebo malinový, citrónový)	prášok pudingový jahodový
4-5 PL	cukor práškový
2 ks	žĺtky
podľa potreby (rôzne)	ovocie

3
Cesto: Žĺtky vyšľaháme s polovicou práškového cukru do svetlej peny, pridáme citrónovú kôru a šťavu. Striedavo pridáme teplú vodu, olej a nakoniec po častiach vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto bude husté... Z bielkov, štipky soli a zvyšku práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý po lyžiciach varechou vmiešame do cesta.

4
Plech 30x40 cm vymastíme maslom, vysypeme múkou. Rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Ovocie umyjeme, osušíme, nakrájame.

5
Ovocie poukladáme na cesto. Mascarpone, kyslú smotanu, cukor, žĺtky a pudingový prášok zmiešame spolu. Krémom naplníme cukrárske vrecko s rovnou špičkou a nanesieme na vrch cesta.

6
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 35-40 minút do zlatista. Po upečení necháme vychladnúť, pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.