Čokoládová torta
Čokoládová torta

Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami fotorecept

sandra082 - fotkasandra082, 23. mája 2021
Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept)
Foto: sandra082

Recept na tortu som našla dávnejšie na nete,no upravila som si ho trochu podľa seba. A keďže nebola príležitosť upiecť ju skôr tak si počkala až doteraz. 🙂 Mala by to byť vraj zdravšia alternatíva 😉 v podobe Kinder maxi king

20-30 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
150 g (70 % alebo viac)
60 g
3 ks
3 PL
2 PL
3 PL
1,5 ČL
štipka
Krém:
250 g
500 g
1 bal.
2 PL
Datľová vrstva:
2 bal.
podľa potreby
Zdobenie:
80 g
80 ml
1 hrsť

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Korpus: Nad parou rozpustíme čokoládu s maslom a cukrom. Do vychladnutej zmesi zašľaháme žĺtky, mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na sneh, ktorý vmiešame do cesta. Cesto dáme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Ja som mala silikónovú formu s priemerom 24 cm a tak som papier nepoužila.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po upečení korpus necháme vychladnúť a rozrežeme na polovicu.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krém: Mascarpone spolu s tvarohom, vanilkovým cukrom a medom vyšľaháme. Ak niekto chce sladšie, môže pridať viac medu alebo akékoľvek sladidlo podľa chuti. No podľa mňa to stačí, pretože datľová vrstva je dosť sladká.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Datľová vrstva: Ďatle zalejeme horúcou vodou a necháme chvíľu postáť. Rozmixujeme ich s troškou vody v mixéri, pokiaľ sa dá čo najjemnejšie. Hmota by nemala byť príliš riedka, s vodou preto opatrne. Kto nemá rád datle, môže zvoliť klasický karamel.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Spodnú časť korpusu natrieme polovicou krému. Dáme vrstvu rozmixovanych datlí.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A znova opatrne rozotrieme vrstvu krému. Trošku krému si môžeme nechať a potrieť okraj celej torty.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zakryjeme druhým korpusom a dáme na chvíľu do chladničky.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zdobenie: Smotanu zohrejeme na chvíľu v mikrovlnke (asi 30-60 sekúnd), nalámeme do nej čokoládu a vymiešame dohladka. Polevu nalejeme na tortu. Tortu po obvode môžeme posypať mletými orechami.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Hotovo.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Foto v reze.

    Čokoládová torta s tvarohovým krémom a datľami (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu