Citrónovo rozmarínové rezne s cícerovým šalátom

Name: Citrónovo rozmarínové rezne s cícerovým šalátom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rozmarín, 2 čl; cesnak, 4 strúčiky; citrón, 1/2; stehno bravčové, 4 steaky; cibuľa červená, 1 ks; cícer, 400 g; šalát zmes, 150 g

marcelc, 16. novembra 2013

Citrónovo rozmarínové rezne s cícerovým šalátom

Foto: marcelc

Prvý recept ktorý odštartoval moju chuť po varení a objavovaní nových receptov 3 roky dozadu...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 čl	rozmarín
4 strúčiky	cesnak
1/2	citrón
4 steaky	stehno bravčové
1 ks	cibuľa červená
400 g	cícer
150 g	šalát zmes

Postup

1
Zmiešame olej, rozmarín, pretlačený cesnak, citrónovu šťavu a kôru vo veľkej miske. Potrieme ňou bravčové steaky a ak máme čas dáme marinovať do chladničky na 30 min.
2
Na rozpálenej panvici opečieme mäso cca 3-4 min. s každej strany a odložíme na teplý tanier zatiaľ čo spravíme šalát.
3
Vo výpeku z mäsa opražíme cibuľku, pridáme marinádu z mäsa, podlejeme troškou vody alebo vínnym octom. Pridáme cícer, šťavu z mäsa ktoré oddychovalo na tanieri, soľ, čierne korenie a zmiešame zo šalátom. Naaranžujeme na tanier a podávame.