Cícerovo-mrkvové nugetky s medovou omáčkou

Name: Cícerovo-mrkvové nugetky s medovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cícer sterilizovaný, 400 g; mrkva strúhaná, 2 ks; strúhanka, 1 hrsť; mozzarella, 1 ks; vajce, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; olej olivový, 2 PL; korenie čierne mleté; korenie kajenské; soľ; oregano; horčica hrubozrnná, 2 PL; med, 3 PL; šťava citrónová, 2 PL

František Košuda
šéfkuchár Wellness hotela Patince, 14. januára 2016

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

Nugetky:
400 g	cícer sterilizovaný
2 ks	mrkva strúhaná
1 hrsť	strúhanka
1 ks	mozzarella
1 ks	vajce
2 strúčiky	cesnak
2 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
	korenie kajenské
	soľ
	oregano
Omáčka:
2 PL	horčica hrubozrnná
3 PL	med
2 PL	šťava citrónová

Postup

1
Nugetky: Rúru predhrejeme na 200 °C. Cícer rozmixujeme ponorným mixérom, netreba úplne dohladka. Potom pridáme k cíceru ostatné suroviny a vypracujeme zmes.
2
Zo zmesi vytvarujeme malé nugetky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 20 – 25 minút. V polovici pečenia nugetky obrátime a pečieme do chrumkava.
3
Omáčka: Všetky suroviny spolu zmiešame a dáme do malej misky.