Cícerová polievka s pohánkou a zeleninou

Name: Cícerová polievka s pohánkou a zeleninou
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cícer, 400 g; mrkva, 3 ks; petržlen, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčky; maslo, 2 PL; kurkuma, 1 ČL; pohánka lúpaná, 1 hrsť; vňať petržlenová; olej olivový; semienka ľanové drvené

luckaprima, 3. novembra 2016

Cícerová polievka s pohánkou a zeleninou

Foto: luckaprima

Pokúšam sa skamarátiť s pohánkou, keďže je veľmi zdravá a myslím že pomaly to pôjde. V tejto kombinácii je jej chuť celkom príjemná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	cícer
3 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks	cibuľa
3 strúčky	cesnak
2 PL	maslo
1 ČL	kurkuma
1 hrsť	pohánka lúpaná
Na ozdobu:
	vňať petržlenová
	olej olivový
	semienka ľanové drvené

Postup

1
Vopred namočený cícer uvaríme v tlakovom hrnci do mäkka. Zvlášť 20 minút povaríme nakrájanú zeleninku a pohánku prepláchnutú studenou vodou. Na záver pridáme k zelenine polovicu uvareného cíceru maslo, osolíme, môžeme pridať štipku kurkumy a rozmixujeme na hladký krém. Zvyšný cícer aj s vodou v ktorej sa varil zatiaľ čaká kým do neho vrátime pomixovanú zmes a dôkladne spolu zamiešame. Takže v krémovej polievočke nakoniec zostane aj celý lahodný cícer na zahryznutie. Podávame ozdobené čerstvými bylinkami, pokvapkané dobrým olivovým alebo iným olejom a posypané zdravými semienkami.