Cibuľový chlieb s pikantnými mäsovými rezančekmi
spolumajiteľ značky Greenfood Restaurant v Senci, 27. februára 2019
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
porcie
Suroviny
| 600 g |
|
| 100 g |
|
| 70 g (+ navrch) |
|
| 10 g |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| (zmes) |
|
| Cibuľový chlieb: | |
| 110 g |
|
| 320 g |
|
| 190 ml |
|
| 1 g |
|
| 5 g |
|
| 25 ml |
|
| 10 g |
|
Postup
-
1
Cibuľový chlieb: Pri príprave chleba postupujeme podľa základného receptu a pridáme doň praženú cibuľu. (Základný recept na prípravu chleba nájdete tu: https://varecha.pravda.sk/recepty/kvaskovy-chlieb/73286-recept.html) Chlieb prekladáme každú polhodinu minimálne 5–krát. Pri každom preložení ho polejeme 5 ml oleja tak, aby bol olej dobre zapracovaný do cesta.
- 2
Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom opečieme najemno nasekanú cibuľu do sklovita. Potom pridáme na rezančeky nakrájanú bravčovú panenku, osolíme a okoreníme, mäso orestujeme. Pridáme horčicu, horčicové semienka, čili a najemno nastrúhané uhorky. Zmes dôkladne premiešame, dochutíme a odstavíme.
- 3
Chlieb naplníme mäsovou zmesou. Pridáme plátky kyslých uhoriek a čerstvý šalát podľa chuti.
Tiež bageta:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Diskusia k receptu