Cibuľový chlieb s pikantnými mäsovými rezančekmi

Postup

1. 1

   Cibuľový chlieb: Pri príprave chleba postupujeme podľa základného receptu a pridáme doň praženú cibuľu. (Základný recept na prípravu chleba nájdete tu: https://varecha.pravda.sk/recepty/kvaskovy-chlieb/73286-recept.html) Chlieb prekladáme každú polhodinu minimálne 5–krát. Pri každom preložení ho polejeme 5 ml oleja tak, aby bol olej dobre zapracovaný do cesta.
2. 2

   Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom opečieme najemno nasekanú cibuľu do sklovita. Potom pridáme na rezančeky nakrájanú bravčovú panenku, osolíme a okoreníme, mäso orestujeme. Pridáme horčicu, horčicové semienka, čili a najemno nastrúhané uhorky. Zmes dôkladne premiešame, dochutíme a odstavíme.
3. 3

   Chlieb naplníme mäsovou zmesou. Pridáme plátky kyslých uhoriek a čerstvý šalát podľa chuti.