Chlebík s medom fotorecept

tejaja, 15. júla 2024

Foto: tejaja

Aj keď je na prvý pohľad zvláštne pridávať do chleba med, je to surovina, ktorá dodá chlebu inú dimenziu. A nemusí ísť len Zobraziť celý popisAj keď je na prvý pohľad zvláštne pridávať do chleba med, je to surovina, ktorá dodá chlebu inú dimenziu. A nemusí ísť len o chlieb namazaný maslom alebo lekvárom, či inou sladkou nátierkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#chlieb #domacichlieb #kysnutychlieb #kysnutecesto

60 (+ kysnutie) minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

360 g	múka polohrubá
200 g	múka ražná
3 dl	voda
2 PL	olej
1 PL	med
1 KL	rasca
1/2 KL	aníz
1 KL strúhaná	kôra pomarančová
1 bal.	droždie sušené
1 zarovnaná KL	soľ

Postup

1
Do misky dáme vodu, olej, med a premiešame.

2
Pridáme koreniny, soľ a nastrúhanú pomarančovú kôru.

3
Potom prisypeme obe múky a droždie. Pokiaľ použijeme čerstvé droždie (cca 14 g), rozdrobíme ho na múku.

4
Hnetacími metlami robota vymiešame cesto. Necháme vykysnúť. Vymiesiť cesto môžeme samozrejme aj ručne, ale robot alebo hnetacie háky ručného šľahača to urobia ľahšie a rýchlejšie.

5
Cesto ešte raz krátko ručne premiesime, dáme do olejom vymastenej formy (terina) a necháme 10 minút postáť.
6
Potom pečieme na 190 °C asi 35 minút. Upečenosť chleba vyskúšame ihlou na šašlik. Nesmie lepiť.
7
Poznámka: Chlieb je výborný natretý maslom, lekvárom alebo akoukoľvek nátierkou. Je možné ho upiecť aj v domácej pekárni, kde dodržíme rovnaký postup: najprv tekuté suroviny, potom sypké.