Cestoviny so šampiňónovo-mozzarelovou omáčkou

Name: Cestoviny so šampiňónovo-mozzarelovou omáčkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: šampiňóny, 6 malé; cesnak, 1 strúčik; cibuľka malá, 1; korenie štyroch farieb; soľ; smotana na šľahanie, 1; mozzarella, asi 60 gramov; olej olivový; múka, na zahustenie

1cuba1libre1, 12. marca 2012

Základ tohto receptu ma naučil môj chlap :). Veľkou výhodou je, že sa môžu suroviny obmieňať podľa chuti, napr. namiesto šampiňónov dáme hlivu, miesto Zobraziť celý popisZáklad tohto receptu ma naučil môj chlap :). Veľkou výhodou je, že sa môžu suroviny obmieňať podľa chuti, napr. namiesto šampiňónov dáme hlivu, miesto mozzarely iný syr a pod. Prajem dobrú chuť. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

6 malé	šampiňóny
1 strúčik	cesnak
1	cibuľka malá
	korenie štyroch farieb
	soľ
1	smotana na šľahanie
asi 60 gramov	mozzarella
	olej olivový
na zahustenie	múka

Postup

1
Šampiňóny si nakrájame na kúsky, cibuľku na drobno a strúčik cesnaku si pretlačíme. Rozpálime si olej vo woku, pridáme cibuľku a cesnak a troška popražíme, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Poriadne premiešame. Pridáme šampiňóny a za stáleho miešania pražíme až kým šampiňóny nepustia vodu. Zmes trocha podlejeme a na miernom ohni dusíme cca 15 až 20 min.
2
Kým sa dusí zmes vo woku, dáme variť cestoviny. Mozzarelu si nakrájame na tenké pásiky. Pripravíme si múku na zahustenie tak, že asi 1 veľkú lyžicu múky zmiešame s troškou vody a poriadne premiešame. Mala by nám vzniknúť redšia kaša.
3
Keď sa vyparila z woku všetka voda, pridáme smotanu a mozzarelu a za stáleho miešania povaríme, až kým sa mozzarela neroztopí. Zmes ešte dochutíme korením a soľou, ak treba (väčšinou treba ;)) a pridáme múku na zahustenie. Chvíľku ešte povaríme, aby sa nám múka dobre uvarila a odstavíme.