Cestoviny s paradajkovo-zeleninovou omáčkou so sójou fotorecept

Name: Cestoviny s paradajkovo-zeleninovou omáčkou so sójou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: sójové kúsky, 25 g (príp. rezance); pretlak paradajkový, 30 g; huby sušené, 5 g; mrkva, 60 g; zeler, 30 g; cibuľa, 20 g; cesnak, 1 strúčik; vývar zeleninový, 250 ml; paradajky cherry, 50 g; list bobkový sušený, 1 ks (malý); majorán sušený, 1 ČL; bazalka čerstvá, (podľa chuti); korenie čierne; soľ; klinček celý, 1 ks; olej olivový, 0,5 ČL; špagety, 20 g; parmezán strúhaný, 10 g

elixir, 2. augusta 2013

Cestoviny s paradajkovo-zeleninovou omáčkou so sójou (fotorecept)

Foto: elixir

Červená omáčka so sójou (1 280kJ)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

25 g (príp. rezance)	sójové kúsky
30 g	pretlak paradajkový
5 g	huby sušené
60 g	mrkva
30 g	zeler
20 g	cibuľa
1 strúčik	cesnak
250 ml	vývar zeleninový
50 g	paradajky cherry
1 ks (malý)	list bobkový sušený
1 ČL	majorán sušený
(podľa chuti)	bazalka čerstvá
	korenie čierne
	soľ
1 ks	klinček celý
0,5 ČL	olej olivový
20 g	špagety
10 g	parmezán strúhaný

Postup

1
Huby aspoň pol hodinu pred prípravou namočíme do vody...

2
Zatiaľ si dáme do hrnca sójové kúsky, necháme ich zovrieť v zeleninovom vývare a potom ešte 15 minút varíme na slabom plameni.

3
Medzitým si pripravíme ďalšie ingrediencie - očistíme a nakrájame na menšie kúsky.

4
Keď sa sója dovarí, na oleji si opražíme cibuľku a cesnak, potom pridáme odcedené sójové kúsky a ďalej pražíme...

5
Vodu z húb zatiaľ precedíme do zeleninového vývaru, ktorý sme použili na varenie sójových kúskov. Po 3 minútach oprážania túto zmes vlejeme k sóji a necháme opäť zovrieť.

6
Pridáme do nej všetku zeleninu, pretlak, huby, bobkový list a klinček. Premiešame a varíme zakryté 10 minút.

7
Po 10 minútach varíme ešte 5 minút, už bez pokrievky.

8
Pridáme majorán, soľ, čierne korenie... na koniec vyberieme bobkový list a klinček.

9
Podávame s cestovinami, posypeme parmezánom a pridáme lístky bazalky.

10
Energetická hodnota:
1 280kJ
Bielkoviny: 22,12g
Sacharidy: 43,56g
Tuky: 8,76g

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 2. augusta 2013 o 22:46

ľahké, krásne farebné a chutné letné jedlo.-))

@zareaguj

Pekný komentár

mariamka

mariamka 3. augusta 2013 o 04:21

huby milujeme, ale na tu soju mi nenaletia :) par pokusov a vzdala som to, toto vyzera nadherne, viem si predstavit masovu verziu, mna by zaujimalo, ako pocitas tie kalorie :) 5*

@zareaguj

Pekný komentár