Kuskus

Celozrnný kuskus so zeleninou

Name: Celozrnný kuskus so zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: olej , 2 PL (podľa vlastného výberu); cibuľa červená, 1 ks (nakrájaná nadrobno); batat, 1 ks (ošúpaný a nakrájaný na kocky); cuketa, 1/2 ks (nakrájaná na malé kúsky); mrkva, 1 ks (nakrájaná nadrobno); paradajky cherry , za hrsť; fazuľa červená , 1 konzerva; brokolica, za hrsť; kuskus celozrnný , 150 g (uvarený); soľ; korenie čierne mleté; bylinky sušené; cibuľka jarná; šťava limetková

blissofplants, 3. januára 2021

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuskus #zelenina #rastlinnastrava #kuskussozeleninou

2-3
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL (podľa vlastného výberu)	olej
1 ks (nakrájaná nadrobno)	cibuľa červená
1 ks (ošúpaný a nakrájaný na kocky)	batat
1/2 ks (nakrájaná na malé kúsky)	cuketa
1 ks (nakrájaná nadrobno)	mrkva
za hrsť	paradajky cherry
1 konzerva	fazuľa červená
za hrsť	brokolica
150 g (uvarený)	kuskus celozrnný
	soľ
	korenie čierne mleté
	bylinky sušené
	cibuľka jarná
	šťava limetková

Postup

1
Zohrejeme si olej v hrnci, pridáme cibuľu a zeleninu okrem brokolice.
2
Varíme približne 15 minút, pridáme fazuľu a brokolicu.
3
Ochutíme. Môžme zaliať aj trochou vody. Varíme ďalších 10 minút.
4
Zmiešame s uvareným kuskusom. Na záver pridáme nasekanú jarnú cibuľku a šťavu z pol limetky.
5
Všetko dobre premiešame a podávame.