Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Buchty na pare

renka73 - fotkarenka73, 20. februára 2013
Buchty na pare
Foto: renka73
26
porcií
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Kvások:
100 ml
1
1 ČL
1 PL
Cesto:
400 g
2 PL
1 ks
1 štipka
50 ml
50 ml




Postup

  1. 1

    Kvások:mlieko,droždie,cukor a múku zmiešame a necháme vykysnúť.K surovinám na cesto pridáme kvások, vypracujeme cesto a dáme kysnúť na teplé miesto asi 45 minút.

    Buchty na pare - obrázok 1
  2. 2

    Vykysnuté cesto.

    Buchty na pare - obrázok 2
  3. 3

    Na pomúčenej doske rozvaľkúme cesto.

    Buchty na pare - obrázok 3
  4. 4

    Pokrájame na štvorce.Ja som krájala asi 8x8 cm.

    Buchty na pare - obrázok 4
  5. 5

    Pokladieme džem,alebo nutelu,alebo kto čo chce :))

    Buchty na pare - obrázok 5
  6. 6

    Vytvarujeme buchty a necháme ešte 15 minút kysnúť.

    Buchty na pare - obrázok 6
  7. 7

    Do hrnaca dáme vodu a paráčik.Keď nám voda začne vrieť poukladáme na paráčik buchty a zatvorené paríme 10 minút.

    Buchty na pare - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
13591_1406228763 - profilový obrázok
sany11
sany11
tak toto som už nemala 13 rokov,vyzerajú krásne aj teraz by som si dala.
@zareaguj
17649_1338062006 - profilový obrázok
likalu
likalu
Takto isto som robievala a niekedy aj bez paráčika. Deti to mali radšej, lebo spodok buchiet bol chrumkavý. Na široký kastrol som naliala trochu oleja, na horúci poukladala buchty, podliala trochou vody, prikryla a dusila cca 10 min. kým sa voda neodparila. Volali sme ich "mariša buchty"
@zareaguj
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Možná je to jen vrtoch internetu, ale nevidím tady vůbec nic v surovinách......
@zareaguj
26241_1342773176 - profilový obrázok
renka73
renka73
Len teraz som sa dostala k netu a dopĺňam to čo tam už bolo,ale zmizlo to nie mojou vinou :) Prišiel mi emali z redakcie,že takto vypadlo viac receptov.



@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Proti gustu žiaden dišputát, každý si navarí také aké mu chutí. Len poradím (či vyskúšaš, je na tebe) vynechať olej, cesto je od neho zbytočne ťažké a použiť viac mlieka, aby cesto bolo redšie.Potom budú ľahučké, nadýchané, hrdlom zbehnú samé. Olej, ktorý si nedala do cesta použi na natretie buchiet, hneď ako ich vložíš na paráčik, povrch zostane vláčny a "pustí" cesto, aby sa ešte aj na paráku dobre zdvihlo.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
krásne a iste aj chutné parené buchtičky...) u nás tiež už dávno neboli, asi v sobotu urobím.-)))
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
@sovka , ako? čiže dám ich na parák a ešte pred parením ich potrieť olejom? to nerobím, ja až po vybratí z paráku. Človek sa učí celý život veru, skúsim,ak som dobre pochopila a od teba je cťou si nechať poradiť.
@renka , prepáč, zachytila som tu@sovkinu radu, tak sa aj tu pýtam. Inak chválim tvoje buchty, krásne ich máš. Aj ja takto podobne robievam a tiež s olejom, skúsim bez , ako sovka radí.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Budem rada ak vyskúšate, priznám sa, komentár som písala s obavou, že urazím. Ale myslím si, že ak máme dobré skúsenosti, mali by sme ich napísať, veď aj o tom je Varecha, aby sme si radili navzájom.
@zareaguj
1x mikat
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Když je nepotřete olejem před vložením na pařáček, měli byste potřít ten pařák, jinak se vám mohou knedlíky přilepit a nedostanete je ven. :)
@zareaguj
1x zdenula222
používateľ nemá avatar
tatranocka
tatranocka
@astheart na parák stačí vystrihnúť koliesko papiera na pečenie a neprilepia sa.
Mňa zaujalo to potieranie buchiet pred parením,musím skúsiť.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Renka73 , aj jaj jaj, take krasne buchty!!! Neviem sa vynadivat! Aj recept schvalujem, trochu oleja 1PL moze ist aj do cesta. Na paracik som skusala dat peciaci papier a funguje to, neprilepia sa.Tak napisala @Tatranocka a je to fakt dobry patent. Ved aj ked sa pomasti paracik olejom, ucinkom pary sa olej z paracika "zmyje". Ukladam s radostou do KK.
Len si nenapisala konecnu upravu , servirovanie. Polievas ich rozpustenym maslom alebo mastou uz na tanieri? Raz mi jeden kuchar radil poliat ich pred posypom /mak, granko, tvaroh/ zmesou troch surovin:maslo, br. mast a olej asi v pomere 1:1:1.
Ja by som buchty na povrchu nepotierala pred parenim, lebo sa zatvoria póry a nema kadial unikat CO2 z kvasníc.
@zareaguj
1x zdenula222
22506_1376242117 - profilový obrázok
eldina
eldina
tééééééééda, zíram obdivom..:) z takéhoto cesta robím kysnuté pečené buchty a ty ich robíš na pare...:) na pare som ešte nerobila nikdy nič/len knedle ohrievam/-nejako sa toho bojím...ale asi fakt skúsim..:) @tatranocka , vdaka za tip, s tým papierom na parák..
@zareaguj
16165_1386187339 - profilový obrázok
irenaw
irenaw
potieram parák, pred každou novou dávkou buchiet. papier by mi nenapadol. asi by som riešila, že zapchám dierky na paráku a čo sa stane :-). tu čítam, že to funguje s papierom a ešte na sto ďalších spôsobov, zaujímavé komentáre. najradšej mám pečené-parené o ktorých som sa práve dozvedela, že sú od Mariše :-))).
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Irenaw , urob si na tom papieri dierky, tak ako sme kedysi vystrihovali dečky z papiera, poskladane na stvorec a vystrihovane. :-)
@zareaguj
2038_1264978224 - profilový obrázok
anajka
anajka
Osobne robievam ako sovka62, potieram paráčik a ešte aj buchty pred parením, vždy sú krásne vysoké a nelepia sa. Pekný recept, práve dnes idem robiť čučoriedkové s tvarohom.
@zareaguj
16165_1386187339 - profilový obrázok
irenaw
irenaw
@marienka44 poriadne si ma rozosmiala. už vidím, ako na mňa doma pozerajú, čo to vyrábam za dekoráciu na parák :-D
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ankabanka
ankabanka
zahryznut sa do nich nemam problem ani troska. bajecne papanicko
@zareaguj
12446_1438174282 - profilový obrázok
taxitaxi
taxitaxi
Moje prvé buchty na pare som robil minulý týždeň podľa tvojho receptu,akurát to bola dvojitá dávka vyšlo mi 55 buchiet a vydržali 24 hodín :-) . Dnes bude repete a už kysne cesto. Výborný recept!
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Gizela, Bratislava

Gizela, Bratislava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  2. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  4. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  5. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  5. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  6. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  7. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky