Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou fotorecept

mariana33 - fotkamariana33, 2. decembra 2013
Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept)
Foto: mariana33

Tento recept mám z časopisu život ešte z roku 2003, bol tam pod názvom "Štiavnické mešce", ale keďže mne sa to ešte nepodarilo urobiť Zobraziť celý popisTento recept mám z časopisu život ešte z roku 2003, bol tam pod názvom "Štiavnické mešce", ale keďže mne sa to ešte nepodarilo urobiť ako mešec, tak som to nazvala závitky...je to naše veľmi obľúbené a ozaj veľmi chutné jedlo, kt.nechýba skoro na žiadnej oslave:o)

4
porcie
25 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (alebo krkovička)
100 - 200 g
80 g
200 g
200 ml
1
 (olej)
2




Postup

  1. 1

    Mäso si nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme. Na rezne rozložíme kyslú kapustu.

    Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na kapustu dáme kúsok slaniny, klobásu a polovičky vajec.

    Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Naplnené rezne preložíme a zviažeme niťou,

    Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na masti závitky zo všetkých strán opečieme a vyberieme.

    Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vo výpeku speníme cibuľu, pridáme ml.červ.papriku a cca.1/2KL kari korenia.

    Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vrátime späť závitky, podlejeme vývarom a udusíme do mäkka.

    Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Udusené závitky vyberieme, zbavíme nite.

    Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Omáčku zahustíme múkou, pridáme smotanu a dochutíme podľa potreby.Ja hotovú omáčku zvyknem rozmixovať, prípadne precediť. Vhodnou prílohou sú varené zemiaky...skúšali sme aj knedľu, ale nepasovalo to k sebe.

    Bravčové závitky s kyslou kapustou a super omáčkou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

kukulienka71
Páči sa mi Tvoj recept,hlavne kvôli kyslej kapuste,ktorú zbožňujem.Máme teraz doma kvasenú,tak tieto závitky naplánujem na najbližší mäsový deň.Ďakujem
používateľ nemá avatar
mb
mb
dalsie + odo mna za recept z kyslou kapustou, dakujem :)
evanaaa
Podobné mäsové roládky s kyslou kapustou sú aj Záhorácke závitky, dokonca ich mám aj v KK, a už sa dlho chystám na ne, ale vždy zabudnem.
dellawar
Sladká smotana a kyslá kapusta? A vajcia na tvrdo. 0 bodov.
bebam
Práve hľadám inšpiráciu na zajtra, uvarím, ale to vajíčko určite nie, ináč OK, k tomu zemiaková kaša a trošičku údenej slaninky pre vôňu a chuť....




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia