Domáca knedľa
Domáca knedľa

Pečená žemľová knedľa z bábovkovej formy videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, dnes 06:00

Vynikajúca domáca knedľa má vždy úspech zaručený. Do tejto našej sme okrem bežného pečiva dali aj praclíky a dochutili sme ju muškátovým orieškom.

6
porcií
15 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

50 g
1 ks
300 g staršie (rožky alemo žemle a praclíky)
3 ks
275 ml
1 ČL
1 ČL
1 ČL
1 PL nasekaná
Na vymastenie a vysypanie formy:




Postup

  1. 1

    Na masle dosklovita opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Odložíme bokom.

  2. 2

    Staršie pečivo a praclíky nakrájame na kocky a dáme ich do misy. Pridáme vajcia, mlieko, soľ, korenie a muškátový oriešok. Do zmesi prisypeme opečenú cibuľu aj s maslo a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko spolu premiešame a necháme 10 minút odležať.

  3. 3

    Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, zmes do nej rozložíme a pečieme pri 200 °C asi 30 minút. Podávame k mäsu, prívarkom či omáčkam.

Diskusia k receptu

kata50
Áno, využívam bábovkovú formu na túto knedľu. Pri servírovaní na stole to vyzerá veľmi efektne. Ja ju nedávam piecť , ale formu vložím do hrnca s vodou a varím nad parou prikryté. Knedľa ešte aj narastie a nie je vysušená. Vyskúšajte.
chemik
Esteticky je ta bábovková forma "karlovarského" knedlíku nádherná. Bohužel jsem skleněnou bábovku Simax už dávno rozbil. Zvolím proto řešení hodné chemika a metodu vaření knedlíků v hrníčkách, místo kterých použiju skleněné kádinky Simax 400 ml DN 65 x 130 mm, ve kterých bez problémů vařím normální houskové knedlíky už mnoho let. Plní se do 3/4 a vaří v hrnci s vodou ponořené do poloviny výšky, takže se vaří i paří současně. Knedlík vyběhne až nad kádinku, má cca 14 cm a stačí pro dva jedlíky.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia