Bravčové pliecko na korení a horčici fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso som nakrájala a naklepala.

   
2. 2

   Pripravila som si zmes na obaľovanie - múka, soľ a korenie.

   
3. 3

   Nasekala som cibuľu a cesnak nadrobno a pripravila som si horčicu.

   
4. 4

   Mäso som obalila v zmesi na obaľovanie a pripravila som si olej do hrnca.

   
5. 5

   Obalené mäso som postupne prudko osmažila na oleji z jednej a druhej strany, osmažené som dávala zatiaľ do misky.

   
6. 6

   Vo výpeku z mäsa som osmažila cibuľu, mäsko musí ešte počkať...

   
7. 7

   Keď bola cibuľa osmažená, pridala som k nej tak deci horúcej vody, nechala som odvariť celú vodu, pridala som cesnak, horčicu a ešte raz tak deci horúcej vody. Malo by to vyzerať asi takto:

   
8. 8

   Do takto upravenej cibuľovej "kaše" som dala naspäť osmažené mäso, zaliala som vodou a nechala dusiť, kým mäso nezmäklo, tak niečo vyše hodiny.

   
9. 9

   Suroviny na ryžu:

   
10. 10

    Ryžu som osmažila na oleji, pridala som soľ, hrášok s kukuricou a celú neošúpanú umytú cibuľu...

    
11. 11

    Zaliala som vodou v pomere dva diely vody na diel ryže, zakryla pokrievkou a nechala som variť od bodu varu asi 10 minút na najslabšom plameni, potom som odstavila. Ryžu treba nechať tak ešte aspoň pol hodinu a neodokrývať ju.

    
12. 12

    A finále na tanieri - šťava nie je taká hustá, že by v nej lyžica stála, je akurát, no dá sa zahustiť múkou či zemiakom, mäso sa dá krájať aj lyžicou, a ostáva mi len zaželať vám dobrú chuť.