Bravčové medailónky na víne s hrnčekovou knedľou

Name: Bravčové medailónky na víne s hrnčekovou knedľou
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: bravčové mäso, 300 g; soľ; korenie čierne mleté, olej; víno červené, 300 ml; múka polohrubá, 1 lyzicka; smotana sladká, 200 ml; vajce, 1 kus; múka polohrubá, 60 g; soľ; petržlenová vňať, cerstva; chlieb, 1 hrncek starsi; maslo, 30 g

miminka011, 21. júna 2012

Bravčové medailónky na víne s hrnčekovou knedľou

Foto: miminka011

Co dobre urobit na veceru? Napadlo ma skonbinovat hrncekovu knedlu a bravcove medailonky. Moja prva knedla sa vydarila a cele jedlo dopadlo na jednotku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

55 minút
tepelná úprava

Suroviny

Masko:
300 g	bravčové mäso
	soľ
olej	korenie čierne mleté
Omacka:
300 ml	víno červené
1 lyzicka	múka polohrubá
200 ml	smotana sladká
Knedla hrncekova:
1 kus	vajce
60 g	múka polohrubá
	soľ
cerstva	petržlenová vňať
1 hrncek starsi	chlieb
30 g	maslo

Postup

1
Najkrajame masko na platky. Osolime, okorenime a potrieme ho olejom. Dame do chladnicky na 3 hodiny (min).
2
Zmiesame vsetky suroviny na knedlu a zmes dame do vymastenych a vysypanych poharov (naplnime asi do polky). Pohare ulozime do nadoby s vriacou vodou (3/4 vysky pohara). Varime asi 40 minut na miernom ohni. Vyberieme pohare a vyklopime knedlu.
3
Masko dame na panvicu opiect kym sa nezatiahne. Potom prilejeme vino a necame prevriet. Nakoniec pridame smotanu zmiesanu s mukou a pockame kym omacka nezhustne. Mozeme podavat. Hmmm.