Bravčová pečeň s jablkami fotorecept

Name: Bravčová pečeň s jablkami (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: bravčová pečeň, 500 g; jablká, 2 ks; maslo, 50 g; múka hladká, 1 PL; korenie čierne mleté; paprika červená mletá sladká; cibuľa, 3 ks; paradajky sušené , 5-6 ks; maslo, 50 g; olej, 2 PL; paradajky lúpané, 1 konzerva; bazalka sušená, 1 KL; omáčka chilli sladká, 1-2 KL; soľ; cukor

enerrgizer, 23. októbra 2010

Foto: enerrgizer

Grilovaná bravčová pečeň, prekladaná jablkami v paradajkovo cibuľovom dipe...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	bravčová pečeň
2 ks	jablká
50 g	maslo
1 PL	múka hladká
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá sladká
Omáčka:
3 ks	cibuľa
5-6 ks	paradajky sušené
50 g	maslo
2 PL	olej
1 konzerva	paradajky lúpané
1 KL	bazalka sušená
1-2 KL	omáčka chilli sladká
	soľ
	cukor

Postup

1
...bravčovú pečeň umyjeme a priečne narežeme, ale nie až úplne. Jablká nakrájame na tenké mesiačiky a vložíme do narezanej pečene...

2
...pečeň vložíme do pekáča, okoreníme čiernym mletým korením, červenou sladkou paprikou a jemne posypeme múkou. Na vrch dáme plátky masla...

3
...dáme do rúry vyhriatej na 180°C asi na 20 minút. Od začiatku zapekáme s grilom. Pokiaľ sa pečeň pečie, očistenú cibuľu nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme vo woku na masle s olejom. Po chvíľke pridáme nakrájané sušené paradajky, krájané lúpané paradajky, bazalku, chilli omáčku, soľ a cukor...omáčka sa po niekoľkých minutách zredukuje....

4
...podávame preliate maslovým výpekom, s cibuľovo paradajkovou omáčkou a ryžou, alebo zemiakmi...dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ketty3811

ketty3811 23. októbra 2010 o 22:29

kde ty chodíš na tie recepty?:-)))Takto som pečeň ešte nerobila.

@zareaguj

Pekný komentár

janger

janger 23. októbra 2010 o 22:31

Bravcova pecen ide ozaj vyborne s jablkami a cibulou! Robila som uz parkrat (ale nie tak krasne ako to mas ty), ale len tak na panvici...Musim to zase spravit, ale teraz na tvoj sposob!

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 23. októbra 2010 o 23:14

ja milujem bravčovú pečeň s jablkami, ale tiež ju robím len restovanú, opečené jablkové krúžky a k tomu čučoriedky je to strašne dobré.... tá tvoja je aj vizuálne krásna a ten dip!!! a krásne foto :-)

@zareaguj

Pekný komentár