Bravčová pečeň s jablkami (fotorecept)

Autor receptu: enerrgizer

Grilovaná bravčová pečeň, prekladaná jablkami v paradajkovo cibuľovom dipe...

4-5
porcie
30 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Postup

  1. ...bravčovú pečeň umyjeme a priečne narežeme, ale nie až úplne. Jablká nakrájame na tenké mesiačiky a vložíme do narezanej pečene...
  2. ...pečeň vložíme do pekáča, okoreníme čiernym mletým korením, červenou sladkou paprikou a jemne posypeme múkou. Na vrch dáme plátky masla...
  3. ...dáme do rúry vyhriatej na 180°C asi na 20 minút. Od začiatku zapekáme s grilom. Pokiaľ sa pečeň pečie, očistenú cibuľu nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme vo woku na masle s olejom. Po chvíľke pridáme nakrájané sušené paradajky, krájané lúpané paradajky, bazalku, chilli omáčku, soľ a cukor...omáčka sa po niekoľkých minutách zredukuje....
  4. ...podávame preliate maslovým výpekom, s cibuľovo paradajkovou omáčkou a ryžou, alebo zemiakmi...dobrú chuť