Bezlepkový taliansky chlieb focaccia videorecept
20 minút
na 230 °C
na 230 °C
Suroviny
Cesto: | |
300 g |
|
270 ml |
|
15 g čerstvé |
|
1 KL (na kvások) |
|
2 KL |
|
3 PL |
|
|
|
|
|
Okrem toho: | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Z vody, cukru a droždia pripravíme kvások. V miske zmiešame Bread mix white, soľ, olej, zvyšnú vodu a nakoniec prilejeme kvások z droždia. Mixérom spracujeme cesto, do ktorého vmiešame nakrájané olivy a sušené paradajky. Prikryjeme a necháme 40 minút kysnúť.
- 2
Následne vykysnuté cesto preložíme na vymastený plech. Lyžicou namočenou v olivovom oleji roztlačíme na cca 2 cm vysokú placku. Nakrájané olivy a čerstvé paradajky jemne vtláčame na povrchu, posypeme rozmarínom a hrubozrnnou soľou. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
- 3
Okraje potrieme olivovým olejom a pečieme pri 230 °C 20 minút.
- 4
Upečenú focacciu postriekame vodou a potrieme olivovým olejom.
Tiež focaccia:
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
Tipy na články
Ďalšie recepty
- 2
Diskusia k receptu