Madlenky

Medové madlenky

Name: Medové madlenky
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 24 ks porcií
Ingredients: maslo , 100 g mäkké; múka hladká, 100 g; soľ, 1/4 ČL; vajce, 3 ks; cukor kryštálový, 50 g; med, 50 g; kôra citrónová, 1 ČL; maslo

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 12. mája 2023

Foto: Shutterstock

Madlenky jedia Francúzi na raňajky – najlepšie chutia v deň, keď ich upečieme, no v dobre uzatvárateľnej nádobe vydržia aj niekoľko týždňov.

#mandlenky #drobnepecivo #francuzskakuchyna

24 ks
porcií

20 minút
príprava

8 minút
na 190 °C

Suroviny

100 g mäkké	maslo
100 g	múka hladká
1/4 ČL	soľ
3 ks	vajce
50 g	cukor kryštálový
50 g	med
1 ČL	kôra citrónová
Na vymastenie formičiek:
	maslo

Postup

1
Formičky na madlenky (môžete použiť aj iné formičky na drobné pečivo) dôkladne vymastíme maslom. Múku zmiešame so soľou. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
2
Vajcia rozbijeme do misy, pridáme kryštálový cukor a med. Šľaháme na hustú bielu penu. Do vaječnej hmoty opatrne vmiešame múku, potom maslo a najemno nastrúhanú citrónovú kôru.
3
Do každej formičky pridáme asi lyžicu cesta, aby bola naplnená do dvoch tretín, a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 8 minút.
4
Hotové vyberieme z formičiek a necháme vychladnúť.