Bezlepkové halušky s podusenou kapustou a opraženou slaninkou

Postup

1. 1

   Halušky: Múku zmiešame s vajíčkom a vodou. Šlo to ťažko, použila som elektrický ručný miesič, aby som sa zbavila hrudiek. Dáme zovrieť vodu, pridáme do nej trochu oleja, posolíme a cez haluškovač pretrieme cesto do vriacej vody. Necháme variť, kým nevyplávajú na povrch, ochutnáme a keď sú hotové, precedíme, prepláchneme vodou a dáme do misky. Pokvapkáme olejom a sem-tam premiešame, aby sa nezlepili.

   
2. 2

   Kapusta: Na oleji speníme cibuľu a pridáme na rezance nakrájanú kapustu. Osolíme, okoreníme a necháme dusiť do mäkka. Ak treba, podlejeme trochou vody.

   
3. 3

   Na konci posypeme trochou kryštálového cukru a po ochutnaní prípadne ešte osolíme. So soľou opatrne, slanina je tiež slaná, aby jedlo nebolo presolené.

   
4. 4

   Slaninku som použila tukovú, bez mäsa, tá je vhodná pri histamínovej intolerancii.

   
5. 5

   Slaninku si vyškvaríme do zlatista.

   
6. 6

   Halušky pridáme k udusenej kapuste a poriadne premiešame. Servírujeme posypané vyškvarenou slaninkou. Dobrú chuť!