Cuketové placky

Bezlepkové cuketové placky s bylinkami na leto

Name: Bezlepkové cuketové placky s bylinkami na leto
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 15 ks porcií
Ingredients: cuketa, 1 ks väčšia; zemiaky, 5-6 ks stredne veľké; LINSI chlieb bezgluténový ľanový suchý (alebo strúhanka Novalim bezgluténová 4 PL), 2 plátky; Promix UNI múka bezgluténová, 2 PL; soľ, 2 ČL; vajcia, 2 ks; vňať petržlenová, 1 PL nasekaná; majorán, 1 ČL čerstvý (alebo oregano); pažítka, 1 ČL nasekaná; korenie čierne čerstvo pomleté; cesnak, 3 strúčiky; olej olivový; uhorka šalátová, 1 ks; smotana kyslá, 150 g (alebo hustý biely jogurt); kôpor; cesnak, 2 strúčiky; soľ; korenie čierne čerstvo pomleté

novalim, 25. augusta 2021. Komerčný recept.

Bezlepkové cuketové placky s bylinkami na leto

Foto: novalim

Keď je všade okolo nás cuketa, treba pripraviť cuketové placky. Náš recept sa ale oproti tej najväčšej klasike trochu líši. Placky zo zeleniny Zobraziť celý popisKeď je všade okolo nás cuketa, treba pripraviť cuketové placky. Náš recept sa ale oproti tej najväčšej klasike trochu líši. Placky zo zeleniny sme zahustili chlebovou strúhankou, obohatili o ľan a spravili ich tak výživnejšími. A zároveň sme spotrebovali suchší chlebík, ktorý by inak možno skončil v koši. Vyskúšajte a vychutnajte si vône a chute leta.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #cuketoveplacky #cuketa #uhorkovysalat #uhorky

15 ks
porcií

20 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks väčšia	cuketa
5-6 ks stredne veľké	zemiaky
2 plátky	LINSI chlieb bezgluténový ľanový suchý (alebo strúhanka Novalim bezgluténová 4 PL)
2 PL	Promix UNI múka bezgluténová
2 ČL	soľ
2 ks	vajcia
1 PL nasekaná	vňať petržlenová
1 ČL čerstvý (alebo oregano)	majorán
1 ČL nasekaná	pažítka
	korenie čierne čerstvo pomleté
3 strúčiky	cesnak
	olej olivový
Na šalát:
1 ks	uhorka šalátová
150 g (alebo hustý biely jogurt)	smotana kyslá
	kôpor
2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne čerstvo pomleté

Postup

1
Na placky ošúpeme cuketu a odstránime jadierka, očistíme a umyjeme zemiaky a obe zeleniny osobitne nastrúhame. Cuketu aj zemiaky posolíme, premiešame a necháme aspoň 15 minút postáť, kým nepustia šťavu. Tú potom dôkladne vyžmýkame.
2
Cuketu a zemiaky zmiešame, pridáme vajcia, bylinky, zmes dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti, pridáme roztlačené cesnakové strúčiky a napokon primiešame nastrúhaný alebo rozmixovaný sušený chlieb LINSI (resp. bezlepkovú strúhanku Novalim, do ktorej môžeme pridať zopár ľanových zrniečok), bezlepkovú múku Promix UNI a zmes premiešame.
3
Na panvici rozohrejeme olivový olej a postupne na ňom osmážame placky. Lyžicou nanesieme kôpky, ktoré roztlačíme do tvaru placky hrubej asi pol cm a z oboch strán ich smažíme do zlatista. Upečené placky necháme odkvapkať na papierovej utierke.
4
Cuketové placky podávame s uhorkovým šalátom. Na ten si nastrúhame šalátovú uhorku na jemné plátky, zasolíme a necháme pustiť šťavu. Tú vyžmýkame, k uhorke pridáme kyslú smotanu, roztlačený cesnak, nasekaný kôpor, dochutíme mletým čiernym korením a premiešame. Odporúčame dobre vychladiť, šalát tak lepšie chutí.