Názov preto, že je z bravčového mäsa a nič v ňom "nepláva" (lečo, šupky...) Vyzerá ako guláš, aj tak chutí - hlavne mne a Zobraziť celý popisNázov preto, že je z bravčového mäsa a nič v ňom "nepláva" (lečo, šupky...) Vyzerá ako guláš, aj tak chutí - hlavne mne a deckám.
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| cca 700 g |
|
| 2 ks |
|
| 1 ČL plochá |
|
| 1 ČL plochá |
|
| 1 špička noža |
|
| 1 špička noža - nemusí byť |
|
| 1 PL plochá |
|
| 1 PL plochá |
|
| 1 kocka |
|
| 2 strúčiky |
|
| pod cibuľu |
|
| podľa potreby |
|
| 1 PL kopcom |
|
| 1 PL plochá |
|
| 3 ks menšie |
|
| 1 ks malý |
|
Postup
-
1
Klasický postup, cibuľu osmažíme na oleji do sklovita a pridáme na kocky pokrájané bravčové plece. Keď sa zatiahnu póry, zakryjeme a necháme pustiť šťavu aspoň 10 minút. Pridáme: soľ, korenie, papriku, gulášové korenie, vegetu, masox a rajčinový pretlak (ak nemáme, tak aspoň 3 PL kečupu).
-
2
Ešte nedávame majoránku. Vznikne taká hustejšia tmavočervená masa. Túto masu zalejeme vriacou vodou zruba do polovice hrnca a poriadne to premiešame. Zakryjeme pokrievkou a necháme 50 minút bez povšimnutia.
-
3
Potom pridáme na kocky pokrájané zemiaky, nastrúhame 2 strúčiky cesnaku a dáme majoránku. Dobre premiešame a zakryté varíme ďalších 20 minút. Potom si dáme do cca 2dcl teplej vody kopcom lyžicu hladkej múky a šup s ňou do hrnca. Ešte necháme 10 minút prejsť varom a je to. Keď dodržiavam presné množstvo surovín, guláš je vždy slaný tak akurát, mäso je mäkkučké a zemiaky nie sú rozvarené. Je to cca 4 litre.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete -
TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
-
Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte
-
Mäso: Pstruh s domácimi sépiovými linguine
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
masox - ostatné koreniny bohato stačia na dochutenie a miesto
múky by som na zahustenie pridal postrúhaný zemiak. Inak fajn.
Do bravčového dávam len veľa cibule,mäso a zemiaky a keď to majú jesť aj deti,tak naozaj dochucovadlá a masoxy by som určite vynechala,tie by už nemali mať v našich zdravších kuchyniach miesto.
...a ako napísal Dodo46,keď guľáš zahustíme namiesto múky postrúhaným zemiakom,bude oveľa chutnejší a ani nemá šancu pokaziť sa tak,ako zahustený múkou.