Zemiakový šalát

Austrálsky zemiakový šalát so slaninou

Name: Austrálsky zemiakový šalát so slaninou
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: zemiaky červené, 1 kg; slanina, 180 g; vajce, 4 ks; cibuľka jarná, 5 ks; vňať petržlenová, 2 hrste; majonéza, 260 g; horčica anglická, 2 PL; ocot vínny biely, 5-10 PL; vývar zeleninový, 500 ml; paprika červená údená, 1 PL; vegeta, 1 KL; korenie čierne mleté; soľ

dorenika, 25. februára 2024

Foto: dorenika

Náš vianočný zemiakový šalát si šetrím na Vianoce a Veľkú noc. Na víkendové barbecue robievam tento šalát s chrumkavou slaninou, mladou cibuľkou a petržlenom. Zobraziť celý popisNáš vianočný zemiakový šalát si šetrím na Vianoce a Veľkú noc. Na víkendové barbecue robievam tento šalát s chrumkavou slaninou, mladou cibuľkou a petržlenom.
Zdroj: The Cooking Collective

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovysalat #zemiaky #salat #slanina

10
porcií

35 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	zemiaky červené
180 g	slanina
4 ks	vajce
5 ks	cibuľka jarná
2 hrste	vňať petržlenová
260 g	majonéza
2 PL	horčica anglická
5-10 PL	ocot vínny biely
500 ml	vývar zeleninový
1 PL	paprika červená údená
1 KL	vegeta
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Neošúpané zemiaky nakrájame na kúsky a dáme variť do hrnca so zeleninovým vývarom, vodou a soľou. Varíme dokým sú uvarené, ale nie rozvarené! Uvaríme 4 vajcia na tvrdo a dáme ich vychladiť.

2
Zapneme rúru na 220 °C a na plechu vyloženom papierom na pečenie dáme piecť slaninu. Po upečení do chrumkava ju nakrájame na drobno. Ja používam takú na tenko nakrájanú, ak používate slovenskú, tak usmažte na panvici.
3
Uvarene zemiaky a slaninu dáme do misy. Pridáme majonézu, horčicu, ocot, nadrobno nasekanú cibuľu a vňať, ďalej papriku, soľ a korenie. Premiešame a ochutnáme. Pridáme ocot, soľ a korenie dokým to nechutí na jednotku. Potom pridáme vajcia nakrájane na kúsky a jemne premiešame.
4
Šalát vychladíme aspoň 3-5 hodín. Dobrú chuť.