Zemiakový šalát
Austrálsky zemiakový šalát so slaninou
Autor receptu: dorenika
Náš vianočný zemiakový šalát si šetrím na Vianoce a Veľkú
noc. Na víkendové barbecue robievam tento šalát s chrumkavou slaninou, mladou cibuľkou a petržlenom.
|
10
porcií |
35 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Neošúpané zemiaky nakrájame na kúsky a dáme variť do hrnca so zeleninovým vývarom, vodou a soľou. Varíme dokým sú uvarené, ale nie rozvarené! Uvaríme 4 vajcia na tvrdo a dáme ich vychladiť.
- Zapneme rúru na 220 °C a na plechu vyloženom papierom na pečenie dáme piecť slaninu. Po upečení do chrumkava ju nakrájame na drobno. Ja používam takú na tenko nakrájanú, ak používate slovenskú, tak usmažte na panvici.
- Uvarene zemiaky a slaninu dáme do misy. Pridáme majonézu, horčicu, ocot, nadrobno nasekanú cibuľu a vňať, ďalej papriku, soľ a korenie. Premiešame a ochutnáme. Pridáme ocot, soľ a korenie dokým to nechutí na jednotku. Potom pridáme vajcia nakrájane na kúsky a jemne premiešame.
- Šalát vychladíme aspoň 3-5 hodín. Dobrú chuť.
zatvoriť