Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
chemik
„Strúhané jablká na zimu (fotorecept)”
Jablka ani šťáva při strouhání a zavařování nemusí zhnědnout, když je obohatíme vitamínem C. V každé kuchyni by měla být k dispozici kromě obvyklé jedlé sody bikarbony i prášková kyselina askorbová tj. práškový vitamín C, který do potravinářských obchodů dodává za dobrou cenu firma ALNATURA a lze ji též objednat v lékárnách. Množství na špičku nože omezí oxidaci a tmavnutí ovoce nebo syrových brambor při strouhání. Proto se běžně používá v potravinářském průmyslu jako konzervant a stabilizátor místo chemických přípravků.
anastaz
„Bravčové mäso v pohári (fotorecept)”
@eruska25 (19.11.2023 19:16)

Na cesty, alebo len tak na večeru, si robím toto mäso najradšej z bôčika. Preto, keď idem zavárať mäso, tak kúpim pliecko aj bôčik s kožou. Kožu použijem tak, ako ty, navrch pohára (keď je jej dosť, tak aj na spodok). Robím do dvoch druhov pohárov, do jedných dám len pliecko, presne ako ty, to je na podávanie za tepla. Druhý typ je z toho bôčika, tam pridávam do pohára mletú rascu, tak na špičku noža. Tu mäso nakrájam na drobnejšie kúsky. Tým dlhým varením, na dva krát, sa to v tom pohári urobí ako masť s kúskami mäsa. Natieram to na chleba, okorením a s uhorkami to nemá chybu. Nedá sa prestať jesť.
jankausa
„Orechové rezy s krémom a šľahačkou”
Este pokracujem komentar, co sa tyka zltkoveho kremu, ten je fantasticky. A to ja nechvalim hocico! Ja som iba pridala viac cukru, pretoze sa mi zdal nejako malo sladky. Ale vydaril sa skutocne dobre. Je lahodny. Az to cesto by som upravila, nabuduce uz bez mlieka. Inac doby. Dufam, ze niekto tiez oskusal a napise, ako to dopadlo.


jankausa
„Orechové rezy s krémom a šľahačkou”
Asi som jedina, ktora prv recept oskusa, nez okomentuje podla obrazkov. Takze presne som dodrzala postup a mozem povedat, ze cesto po pridani zmesi orechov, mlieka a kukuricneho skrobu bolo okamzite cista tekutina, nie krasna pena. Orechova cast bola na dne a musela som lyzicou vyberat a povrchu nanasat na vodnatu zmes, lebo orechy su tazke a okamzite padali na dno. Moj zaver: Ja osobne odporucam uplne vynechat 2 dcl mlieka. Netreba ho tam! Vsetko ostatne moze byt. Bielkova pena krasne drzi aj tazke orechy, lebo naslahana ma vysoku hustotu. Mliekom z toho spravite nechutne vyzerajucu tekutinu, v ktorej sa usadzaju orechy na dne. Akurat by som pridala navyse asi lyzicku maizeny, aby pekne vyrastlo.