Komentáre najnovšie

Za mňa tá mletá červená paprika tam absolútne nejde... príde mi to ako kura na paprike, kde je kuracie mäso nahradené hráškom. No nič vyskúšal so a mažem z receptov. Ako sa hovorí, koľko ľudí toľko chutí...

Nie je mi jasne, ci sa najskor zapracuje maslo iba s castou muky a do druhej casti ostatne ingrediencie, potom sa to cele spoji, alebo sa vymiesi vsetko spolu?

@tejaja (21.2.2025 06:02)

Býval to dobrý nástroj, ale pokrok nezastavíme. V mém případě 2,5 litru tuhého zkyslého mléka není málo, když musí být rozšleháno dohladka neb uvařené kousky tvarohu se v polévce už nerozpustí. Vašeho receptu se to samozřejmě netýká, jen jsem "zneužil" příležitosti publikovat bez focení.:-))

Je to v podstate ukrajinská "kutja"
 varecha.pravda.sk/recepty/kuta-kutja/42448-recept.html...

Ja to znam pod názvem "raboki" :-) Pálí to jak ďas, ale dobré to je.

Milá cesminaz rada skúšam a varím - pečiem podľa tvojich receptov . Podrobne popísané aj s videami ktoré pomôžu mnohým kuchtíkom . Včera som vyskúšala tento recept a koláčiky sú výborné chutné a mäkkučké len ma tiež napadlo že radšej by som prijala menšie nie 6 veľkých . nabudúce skúsim aspoň 8 ks . Ďakujem za inšpiráciu a teším sa na ďalšie nové recepty.

Toto je na moju notu.

Vyzerá to výborne, chýba mi tam možno len jeden údaj, koľko vody sa asi má použiť.

@zolik (20.2.2025 20:36)

Sú fantastické s pudingom... ďakujem za nahliadnutie receptu som rada že sa rožky,recept páči.

@eruska25 (20.2.2025 20:13)

Ony majú radí sladké aj slané, ďakujem krásne za príjemný komentár...

@chemik (21.2.2025 00:00) Múku v kyslom mlieku, ale aj čokoľvek iné, rozmiešavam nie habarkou, ale kovovou metličkou. A je to rýchlo a dohladka.:)

Áno a poliate medom.

V kyselém mléku se mouka kvedlačkou špatně rozmíchává. Většinou si nechám zkysnout selské mléko s valašskou kyškou ( u nás 2 litry + 0,4 l ) při pokojové teplotě až vystoupí syrovátka(cmar) navrch a mléko ztuhne. Na uvedený recept by stačil jeden kelímek 400-500 ml valašské nebo jiné přirozené kyšky nikoliv mléka acidofilního nebo kefíru. Mléko rozšlehám tyčovým mixérem s polohrubou moukou v nádobě s výlevkou dohladka, z které za stálého míchání pomalu přilévám do vody k téměř uvařeným bramborám resp. batátům tak aby se stále vařily. Tím se zabrání sražení mléka na tvaroh a brambory se v kyselém prostředí dovaří pomalu i s moukou. Pak může recept pokračovat s hráškem a přikyselení asi nebude potřeba. Já přidám dostatek hub čerstvých nebo zamrazených nebo namočených sušených, ale všechny lehce orestované na másle a houbový bujón chuť posílí. Přípravu vývaru z koření z receptu rád převezmu neb dosud používám jen bobkový list a kmín. Výsledkem je cca 5 litrový hrnec "zkyslé polievky", která nemá nic společného s prostou kulajdou, ale dala by se obohatit zašleháním žloutků už bez vaření. Nebytnou součástí této polévky je sběh dětí i s vnoučaty a vzpomínka na šarišskou tetu, která tak zpracovávala přebytky nadojeného mléka, co se už nevešly do konve na výkup.

milá @zolik (16.2.2025 16:48) potešilo, každé domáce je len domáce, a tvoje sa podarili , vďaka že si dala vedieť aj s fotom .

@zoloko (12.2.2025 19:05)
Ďakujem za milé slovíčka, hlavne, že chutilo .

@stefanm (20.2.2025 18:53)

Zamlsala by som si, ale radšej tú polievku alebo pomastenú lokšu.

Rožteky ako maľované. Pekný recept. Ja by som vyjedala tie sladké 😊

Krásne rožky, jeden ako druhý, vnúčatá si isto pochutili. Ktoré išli viac na odbyt? Sladké či slané?

@stefanm (20.2.2025 18:51)

...len tak na okraj:... tiež radi "mlsate" pred spaním???

... dnes :

Juškaova polievka...(voda z ky. kapusty, huby, tarhoňa, klobása), zemiakové lokše 😋😋

Dobre to vyzerá, chutne....ale prečo nepridať papriku hneď na opraženú cibuľku, ale až po priliatí vody? Mala by sa tiež trochu popražiť.....ináč, ukladám do KK.

Toto sú v podstate Juhoslovanské pagáče.
 varecha.pravda.sk/recepty/juhoslovanske-cesnakove-pagace-...

Na večeru budú baklazany, la parmigiana...pekny večer

Ano, a lze z hmoty i dělat lanýže

A vida, inspirace! Už se těším!