Miesto klasickej bielej múky môžete použiť na zahustenie múku hrachovú, fazuľovú alebo cícerovú či teffovú. Sú to všetko bezlepkové alternatívy klasickej bielej múky, bohaté na bielkoviny a minerály.
Ja zahustujem napr. paradajkovu polievku nastruhanym pernikom, do gulasa ( najma z diviny) pridavam okrem perniku aj za lyzicu slivkoveho lekvaru...pernik mi vozi sestra z Prahy, u nas nie je v ponuke...zial. ostatne jedla, napr rostenku "zahustujem" orieskom masla, nic viac, ziadna muka!
Diskusia k článku