Foto: Shutterstock
3. Obilniny
Na zahustenie omáčok a polievok sa hodia aj obilniny - ovsené alebo pohánkové vločky, quinoa či pšeno. Keďže nasávajú vodu, pokrmy krásne zahustia. Počas varenia sa takmer úplne rozvaria. Ak preferujete hladkú krémovú konzistenciu polievky či omáčky, môžete ich po uvarení rozmixovať.Vločky môžete do pokrmu pridávať pomleté, alebo ich najprv nasucho opečte na panvici a varte spolu s jedlom. Opäť platí pravidlo, že menej je viac. Do polievok či omáčok ich pridávajte postupne, aby ste správne odhadli hustotu.
Diskusia k článku