Opýtali sme sa šéfkuchára:
Jedlá z húb sa nesmú zohrievať, ani zapíjať alkoholom. Pravda alebo mýtus?

Šéfkuchár Jardo Žídek: Huby mám veľmi rád a ako malý som na ne často chodil. Teraz si užívam chvíle, keď k nám rodinné návštevy prinesú domáce hubové všeličo naskladané v sklenenom pohári. Každá rodina má svoj zaručený recept a musím povedať, že sú to dobroty.

Ako kuchár huby využívam v práci, pretože sezóna húb je našťastie dlhá, slovenské lesy sú na huby bohaté a mám svojho dvorného dodávateľa, ktorý sa tomu skutočne rozumie.