4. Polievka, krém alebo pyré
Foto: Shutterstock
Do polievky, ktorú ste zvykli variť len z ružičiek brokolice, pokojne použite aj jej hlúbik. Treba však rátať s tým, že na to, aby zmäkla, potrebuje dlhší čas varenia, približne o desať minút viac.
Začnite preto variť polievku najprv z neho, predtým stonku nezabudnite opláchnuť, očistiť kuchynskou škrabkou a nakrájať na kolieska. Neskôr pridajte ružičky a spolu dovarte domäkka. Uvarenú brokolicovú polievku môžete aj rozmixovať na chutný krém, prípadne spraviť pyré.
Diskusia k článku