Dukátové buchty
Dukátové buchty

Dukátové buchtičky z Donovál videorecept

ta3 - fotkata3, dnes 06:00

Pripravte si vynikajúce domáce kysnuté buchtičky s lahodným vanilkovým krémom a ovocím podľa receptu z relácie Chutné Slovensko.

4 - 6
porcie
30 (+ kysnutie) minút
príprava
15 minút
na 180 °C
Dukátové buchtičky z Donovál (videorecept)
Foto: ta3

Suroviny

Cesto:
500 g
300 ml
20 g
40 g
štipka
1 ks
100 ml
Na potretie:
Krém:
800 ml
1-2 bal.
2 PL
Okrem toho:
 zavárané



Postup

  1. 1

    Cesto: Z trochy vlažného mlieka, lyžice múky a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Potom do misy ku kvásku dáme múku, cukor, soľ, olej, mlieko, vajce a vypracujeme cesto. Pripravené cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť.

  2. 2

    Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku pol centimetra. Pokrájame ho na pásiky, ktoré môžeme trochu vyformovať do valčekov a prenesieme ich na vymastený pekáč. Povrch dobre potrieme olejom a potom ešte nakrájame na kúsky veľké asi 2 cm. V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme približne 15 minút.

  3. 3

    Krém: Dve tretiny mlieka nalejeme do hrnca a necháme zovrieť. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vanilkový pudingový prášok a cukor. Do horúceho mlieka v hrnci pridáme vanilkovú pastu, vlejeme rozmiešaný vanilkový puding a uvaríme vanilkový krém. Na záver do krému vmiešame rum.

  4. 4

    Upečené dukátové buchtičky porozdeľujeme na jednotlivé kúsky a podávame s vanilkovým krémom a ovocím.

  5. 5

    Pozrite si celú reláciu Chutné Slovensko, v ktorej nájdete viac receptov z Donovál a dozviete sa mnoho zaujímavostí a tipov, čo navštíviť v tomto regióne.

Diskusia k receptu