Dukátové buchty

Dukátové buchtičky z Donovál videorecept

Name: Dukátové buchtičky z Donovál (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: múka hladká, 500 g; mlieko, 300 ml; droždie, 20 g; cukor kryštálový, 40 g; soľ, štipka; vajce, 1 ks; olej, 100 ml; olej; mlieko, 800 ml; puding vanilkový, 1-2 bal.; cukor kryštálový, 2 PL; pasta vanilková; rum; ovocie, zavárané

ta3, 5. septembra 2025

Pripravte si vynikajúce domáce kysnuté buchtičky s lahodným vanilkovým krémom a ovocím podľa receptu z relácie Chutné Slovensko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dukatovebuchticky #dukatovebuchty #kysnutecesto #vanilkovykrem #sladkyobed #chutneslovensko #ta3 #tvvarecha

4 - 6
porcie

30 (+ kysnutie) minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Dukátové buchtičky z Donovál (videorecept)

Foto: ta3

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
300 ml	mlieko
20 g	droždie
40 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
1 ks	vajce
100 ml	olej
Na potretie:
	olej
Krém:
800 ml	mlieko
1-2 bal.	puding vanilkový
2 PL	cukor kryštálový
	pasta vanilková
	rum
Okrem toho:
zavárané	ovocie

Postup

1
Cesto: Z trochy vlažného mlieka, lyžice múky a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Potom do misy ku kvásku dáme múku, cukor, soľ, olej, mlieko, vajce a vypracujeme cesto. Pripravené cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť.
2
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku pol centimetra. Pokrájame ho na pásiky, ktoré môžeme trochu vyformovať do valčekov a prenesieme ich na vymastený pekáč. Povrch dobre potrieme olejom a potom ešte nakrájame na kúsky veľké asi 2 cm. V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme približne 15 minút.
3
Krém: Dve tretiny mlieka nalejeme do hrnca a necháme zovrieť. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vanilkový pudingový prášok a cukor. Do horúceho mlieka v hrnci pridáme vanilkovú pastu, vlejeme rozmiešaný vanilkový puding a uvaríme vanilkový krém. Na záver do krému vmiešame rum.
4
Upečené dukátové buchtičky porozdeľujeme na jednotlivé kúsky a podávame s vanilkovým krémom a ovocím.
5
Pozrite si celú reláciu Chutné Slovensko, v ktorej nájdete viac receptov z Donovál a dozviete sa mnoho zaujímavostí a tipov, čo navštíviť v tomto regióne.