Lahôdky z odpadu:
6x kulinárske „šupy“, na ktorých si ešte pochutíte!

Vyhadzovanie zvyškov potravín nie je ekologické, ani ekonomické. Väčšina šupiek zo zeleniny a ovocia sa dá ešte skonzumovať. Ideálne je, ak ovocie a zeleninu kupujete od miestnych farmárov, aby v šupkách neboli neželané pesticídy.

• Strana 1 / 6
• >

Foto: Shutterstock

1. Koreňová zelenina

Šupy z koreňovej zeleniny, ale napríklad aj z cukety, môžete dať do mrazničky a keď sa vám hodia, urobiť z nich chutný zeleninový vývar. Použiť ho môžete napríklad do rizota. Keď uvarené šupky vo vývare rozmixujete a pridáte k nim smotanu, máte chutnú krémovú polievku.

Zo šupiek a odrezkov koreňovej zeleniny si môžete vyrobiť aj polievkové korenie. Nechajte ich vysušiť v rúre, pridajte soľ, sušené bylinky a usušené rozmixujte.

• Strana 1 / 6
• >

ANKETA: Vyskúšate niektorý z našich tipov na spracovanie šupiek z ovocia či zeleniny?

22,0%

 áno

78,0%

 nie

Tipy na články z Varechy

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Diskusia k článku

Pridaj koment

mamec 4. júla 2023 o 11:08

K tým pesticídom. Neviem, či v dnešnej dobe ešte existuje na Slovensku oblasť, kde sa dá pestovať niečo bez nich. Od príbuzných, čo majú záhradky viem, že už takmer každú plodinu napáda nejaká choroba, alebo škodca.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Makovo-citrónový veniec bez lepku