Obyčajné lúpačky, ale!! Chuťou tých starodávnych z mliečnych barov. Recept som už dávnejšie postrehla na FB pečempeceň a čítala len samé chvály naň. Je Zobraziť celý popisObyčajné lúpačky, ale!! Chuťou tých starodávnych z mliečnych barov. Recept som už dávnejšie postrehla na FB pečempeceň a čítala len samé chvály naň. Je z tejto stránky http://www.pradobroty.cz/2013/05/sladky-loupak-makovka.html a kedže nie každý si ho môže nájsť či na stránke pradobroty, alebo FB pečempeceň, s malými zmenami ho pridávam na varechu, pretože tie lúpačky za to stoja. Med som pridala podľa čistinky, aj jej lúpačky som dávnejšie piekla a ten med sa mi v nich veľmi páčil.
na 180-200 °C
Postup
-
1
V poslednej dobe, asi je to vekom, už naozaj vyhľadávam len tie osvedčené a aj tie chuťou poctivé recepty, na ktorých som vyrastala. Toto je opäť jeden z nich, pri ktorom už zostanem a viem, že ked sa povie lúpačky, tak aj budú chutiť ako lúpačky. Múku si preosejeme, odporúčam naozaj preosiať, cesto je nadýchanejšie, vid striedka na poslednej fotke. Čím dlhšie pečiem, mám už skúsenosti, zistila som, že kombinácia múk má v ceste svoj význam. Zo surovín vypracujeme vláčne, nelepivé cesto. Prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť cca 40min, aj hodinu. Vykysnuté cesto, preložíme na dosku a prepracujeme. Na podsypanie nie je potrebná žiadna múka, s cestom sa veľmi dobre pracuje, ak tak len poprášiť si ruky. Práveže, mne tieto silikonové podložky idú nervy, čo mi cesto naťahujú, nechce sa odlepiť od podložky, lepšie sa mi pracuje na linke. Z cesta si odkrajujeme kúsky, ja osobne vážim každý kúsok, o váhe 115 g, ked lúpačka, nech je kus do ruky a nie malý rožtek. Odvážené, ukrojené kúsky cesta som v ruke opäť prepracovala do tvaru gule.
-
2
Následne, guľku, prebehneme válčekom, ale až od jej stredu. Jednu stranu k sebe bližšiu necháme v tvare, ako bola.
-
3
Pováľkame pár krát, nie veľa. Začneme rolovať do tvaru šúľka, od širšej bucľatej strany smerom k tenšej.
-
4
Vytvarujeme takéto šúľky, cca o dĺžke 20 cm aj viac.
-
5
Ohneme do tvaru rožka a poukladáme na plech s papierom na pečenie. Prikryjeme utierkou a necháme oddychovať, podkysnúť 40 min.
-
6
Pred koncom kysnutia si v predstihu vyhrejeme rúru. Ja som ich piekla horkovzduchom na 200 C, každý si pečenie prispôsobte zvyklostiam svojej rúry. Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme celým makom, maku podľa chuti a dáme piecť.
-
7
Mne sa podarilo ich viac v rúre pritiahnúť, na chuti neubralo, ak nie naopak, z vonka chrumkavejšie a striedku je tu vidno. Už som ich išla vyberať, v tom zazvonil mobil a tých 5 minút na viac, či koľko, som sa veru zabudla. Možno aj na dobro veci. Dobrú chuť, ak ich budete piecť, nebudete ľutovať. V FB skupine je plno chváliacich a spokojných jedákov lúpačiek.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup -
Domáce rožky a pletenky
-
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
@smejkad , @jack odporúčam vyskúšať a dakujem
@tiginko , Zuzi, dakujem, áno len 8 kúskov, menšie som nechcela robiť, po dva chlapi :-), nám po jednom kúsku a bodka, stačí, ta ne? ale machrujem, ked som ten prepolený kúsok, čo je na poslednej fotke zjedla po ražnej tehle, večer po 18 tej, po ktorej akože nepriberiem, nedalo sa odolať. Vyskúšaj, budete spokojní určite, dakujem za dôveru
@kuku , presne, retro recept, aj som to chcela dať do popisu, nepustilo ma už, ako aj obyčajné rožky, aj v Lidli granko som brala len z retro pocitu, si ako ja, vstaneš a miesiš, len nech nie je pomaly noc, verím, že budeš spokojná, mám odskúšaných lúpačiek, ale nebolo to ono, okrem čistinkiných, tie o.k.
@klukodvody , dakujem veľmi pekne, verím, že si pochutíte na raňajky, alebo ako ja na neskorú večeru, nedalo sa odolať
Hlava děravá, jsem zapomněla říct, že máš krásně nafoceno, postup krok za krokem, zátiší loupáčky s retro Grankem, doladěno máslíčkem, marmoškou a punťovým porcelánem. Až mi žaludek, srdce i podnebí usedá!!
ešte veľká pochvala a 5*
p.s. uložené v kk, cesto zarobené, práve kysne a dnes budú Tvoje lúpačky :-)
dakujem za recept.
Lístkovací sladko slané se prodávaly pod názvem "karlovarský rohlík" - byl to takzvaný tukový rohlík. Ale to už je dávno. Dnes dělají něco podobného v jednom pekařství u nás, je to takový velký rohlík zatočený rožkama k sobě a ty rožky jsou olité čokoládou. Mnam! Z podobného těsta /tukového/ dělají ještě slané loupáčky osypané solí a kmínem.
Aha, tomu rozumím. Víš, my jsme tady na chvostu republiky a za socíku na nás pekaři moc nemysleli. Obyčejný gumový rohlík léta, nějaký ten sladký loupáček když se podařilo, pak po létech přidali karlovarský rohlík a čau tvá Máňa. Máš pravdu s tou chutí, já karlovarský rohlík coby dítě také moc nemusela. S přibývajícím věkem se nejen chutě mění. Haha Měj krásný den!
@katarinka , ty si prípad, mne už oči klipkali pri posldnom komentári v noci
@haji , ty si dobráčisko povaha, cítiť z teba len a len pozitívnu energiu, ktorú tu odovzdávaš, dakujem Ti za krásne slová, vážim si ich
@terinka , dakujem
@romulus , veru tak, kus pravdy si napísal, dakujem
@patroveckypitrs :-) nápodobne, ja som ju zjedla na tri hlty večer o 7 mej
@sovka moja zlatá, dakujem Ti za krásny komentár, ja som s Jarkou volala a myslela som, že tieto ste mali na mysli.
@sovka , ja nemám veru predstavu, aké lúpačky myslíš, ja som poznala len takéto, otec z nočnej mi čerstvé v mliečnom bare kupoval na raňajky. Budem rada ked sa podelíš s receptom, naozaj som veľmi zvedavá.
@luss , @cezsminka , @dosa , @ancicka , dakujem pekne :-)
@veronikkka , dakujem pekne, som zvedavá čo povieš na ne, ako vám chutili, nech sa podaria
@Dr , @garanco , @staja , @frezia , teší ma, že sa vám páčia, u nás aj chutili veľmi, dúfam, že aj vám budú
@Methi , :-) ja som to retro granko musela kúpiť, presne si to napísala, ved aj ja som sa na tu krabicu kukala celé detstvo v špajzi
s cestom sa pracovalo výborne, nebolo treba podsypávať múkou, mám silikonovú podložku ako Ty, nepoužila som a aj tak sa nelepilo, no a mala som dobrú vlastnú domácu masť, všetko do robota, ktorý usilovne pracoval. Počas prípravy som mala dosť času aj na iné veci, príprava jednoduchá a dosť rýchla.
dnes vstávali neskôr, v pohode som stihla, mali sladké raňajky ako obyčajne v sobotu, bolo to obrovské chutné retro prekvapenie, len sa po makových lúpačkách doslova zaprášilo s pochvalou, že čo najskôr repete :-)
dakujeme za super recept!
@zdenka1009 , aj ja tak už, ako ty to cítiš
@veronikkka , som rada, že ste boli spokojní, o to mi pri každom vloženom recepte ide, podeliť sa so spokojnosťou, chuťou, dakujem za vyskúšanie lúpačiek
@Zuzi , suseda moja netová, dakujem, ja si o Tebe myslím to isté, šikulka pracovitá
@afataga , na formy si tu ty odborník, tak máš domácu úlohu, ako na lupačky do formy, na raňajky si vítaná, hybaj, ale už len praženicu dostaneš, lúpačiek už nie to, ale dám Ti echo, ked budú nabúce :-)
@Darinka , čo Ťa čítam v poslednej dobe, sme na tom rovnako, no nie je toho komu piecť a vnučenku mám tiež ešte malinkú, ale aj veľmi ďaleko
@2010 dík, z časopisu sa mi nezdá, ale retro určite :-)
@zdezda , aj v dobrom závidím ten dom plný detí, nech sa podaria a chutia
@frezia , ty moja kvetinka, že opásala zásteru :-) moja, akčná si, ale aj ja taká ked je na niečo chuť, nezávidím Ti bezlepkový stav, ale Ty si vieš poradiť, idem kuknúť recept, si šikulka, si príkladom
@izabelka vdaka
@marianka , že ?? bohovské to granko :-) no, ale mať tvoj nový prírastok KitchenAid, asi by ho od radosti vcisla do pozadia, si mi dala chrobáka do hlavy
všetko-čo dobré bolo-darmo hľadám naokolo..
a tu zrazu archívna dobrota na tvojom stole..
zajedli by sme si dovôle..
aspoň takto virtuálne..
ale-veľmi dobre padne..
smútkom teraz často zmietaná býva moja duša...
keď satan smútku a beznádeje ju pokúša
kliknem na VARECHU..duše pre potechu..
vďaka..dobrý človek..:-)
@Lacko , dakujem
@beatabs , dakujem za odozvu, to sa tak dobre číta, radosť v srdci robí, ked je spokojnosť s receptom a chutilo
@babkamt , vyskúšaj, myslím, že si pochutíte
@sonja , som potešená, či budú krivšie, či rovnejšie, na tom nezáleží, nech len hlavne chutia, dakujem za odozvu, ved sa pečú s láskou pre svojich blížnych
@sonulienka , dakujem, tento servis je trošku iný bodkavý, ale mám aj komplet ten s väčšími bodkami, ako Ty
@radostka zlatá, aj ked len virtuálne, myslím, že Ti veľmi dobre rozumiem, mala som ťažký rok minulý a ešte to neskončilo, ale aspon satan beznádeje odo mňa bočí vďaka viere nádeji a satan smútku sa snaží ma namotať smútkom, ale ja sa snažím viac. Musíme sa pozviechať a veriť, že všetko čas vyrieši a aj polieči, aj ked srdce a duša pobolieva.
@afataga , domáca úloha znela, zohnať formu na lúpačky a nie vymetať retro kancelárie, ale inak ten telefon, na ten mám spomienky a aj retro slabosť, ked by bol v červenom, či bielom, ojojoj
@dogagador , dakujem, vieš akú ja mám neistotu v sebe a to ja nerada, ked niečo nazvem lúpačky a nie sú to lúpačky, ved aj naša @sovka o tom píše. Ja iné nepoznám a ani nepoznala a keby ma mučili, čo mi otec nosil z mliečneho baru, by som tvrdila, že boli takéto. Nič lúpacie to nebolo a už vôbec nie,ako si to Ty priblížila, že ako croisant. Až ma to aj mrzí, ale fakt, som v tom, že takto vyzerali lúpačky. No ale ked aj sladký rožok, ale domáci je domáci a sú chutné.
@dusan95843 , toto sú tie dôležité správy pre mňa, komentár potešujúci, že sa podarili a chutili, srdečne dakujem, už len pre toto sa oplatí recept pridať, ked mne niečo chutí a chutí aj iným
@jarunka , dakujem veľmi pekne, nech sa podari a nech chutia
@ivav , dakujem,cítiť radosť v komentári
@dogagor , dakujem, si zlatá, ja tatrankine poznám, ale ked pre mňa od detstva boli lúpačky makom posypané, ani ma netrklo, že nie, nevadí, ešte vyskúšam s viac tukom, prekladať asi nebudem a uvidím čo to cesto mi povie
@katarinka , @frezia , baby moje podarené, vidíš kvetinka naša @frezia , toto je to čaro na vareche, na ktorej som takmer denne vo februári bolo 6 rokov, že tu človek nájde spriaznené osôbky, ktorou @katka pre mňa je. Ja som sa pousmiala, ked som zbadala fotku tvojich lúpačiek a makového extra super závinu, aj ja ti dala hned v ten večer šecke hviezdy, ale fotku ma tu nenapadlo dať, ved komentáre zamestnali myseľ, no ale mám tu svoju virtuálnu mladšiu sestru, mám ju veľmi rada, spravodlivosť, úprimnosť a dobré srdce píšu s ňou každý komentár, to čo urobila, urobila najsprávnejšie, ako mohla. Dakujem aj za @katku , za pekné písmenka. Ono sa nie nadarmo povie, že písmo vie dať výpoved o povahe človeka. To platí aj o Tebe a presne, o veľa, veľa varecháčiek, varecháčov, ktorých čítam s radosťou a s úsmevom na tvári, že sme si už doslova za tie roky až blízki a nejako spojení.
@Mika2 , dakujem
Kde som urobila chybu nedarilo sa mi ich vyvalkat na tych 20 cm dlzky, ale
To nevadilo.
Lúpačky sú chutné, však bola repríza a príležitostne budú aj ďalšie. Ďakujem pekne za recept @havino , tvoje sú zárukou úspechu, to už všetci vieme :-)
prečo pán niekomu nadelí a mne nieeeeee...???...!!!
želám si šikovnosti..dobroty..globálne množenie...:-)
Ad briošky - těsto je jiné, dlouho předlouho jsem hledala a sháněka recept, protože jsem si je ráda kupovala v jednom lahůdkářství v Praze na Václavském náměstí. Byly lesklé, hnědé, vláčné těsto, vždy úplně rovné, ale ne moc dlouhé, mazané šlehaným máslem a pak se šunkou, plátkovým sýrem, salámem i uherákem, vajíčkem nebo v nich byla třená niva. Potud nezapomenutelné briošky.
@goe , teší ma, s kokosovým som aj ja dumala, že vyskúšam, tiež ma napadol, dakujem za komentár, že chutili, nech aj na budúce chutia
@dana53 , ani ma to nenapadlo, že takto pôjdu na odbyt, som veľmi milo prekvapená, som rada, že vám chutili. S vygúľaním cesta, musí to ísť, pritlačiť naň, rozťahovať cesto šúľkaním do dlžky, nebáť sa cesta, pôjde to na budúce určite.
@doktorina , dakujem, presne, ako píšeš, tie obdobia boli krásne
@katarinka moja zlatá, Ty si naozaj taká, ako píšem, ja Ťa tak vnímam, si dobráčisko od kosti, ako sa povie. Lúpačky máš neúrekom utešené, prekrásne, ja ich také nemám a to som si ich takto predstavovala. Dakujem za potešenie oka, aj duše.
@radostka , Ty si tiež jedna z tých rozdávajúc lásku a radosť, dakujem, že si, radosť Ťa čítať a aj tak osloviť
@mijaita , dakujem, vážim si to, od Teba pochvala poteší, vieš o čom píšeš, si znalec, raz prídeš a Ti ich teplé donesiem
@Jarka moja, dakujem za seba, aj za Lakyho, Ty vieš tiež nájsť tak pekné slová a cítiť, že sú od srdiečka, že človek aj oko zarosí, vážim si to od Teba veľmi, aj Tebe plno zdravíčka prajem.
Nádhera, ještě k tomu plněné mákovolekvárovou plnkou,jsou krásně baculaté, voňavé a cutné hmm Jsi šikulka!
Ako si robila tú plnku? A ako si tie lupacky naplnila?
Ďakujem, tak takúto plnku ľúbim... Tieto lúpačky spravím určite plnené! :-)
@Salinka urobil som presne takú plnku ako si písala, len som dal troška viac rumu a ako si spomínala aj lekváru, je výborná...
@kimlo , paradá, nad parádu. Kde to také pečiace, variace, šikovné chlape rástlo? ale robíte chute s tou makovou plnkou, mne sa aj snívať o nich bude. Máš ich chutné bacuľky. rumová, orechová plnka, aj s rumom vždy musí byť a bez lekváru veru už tiež ju nerobím, ja lekvár aj rada, aj pasuje do makovej. dakujem za pekné, potešujúce fotky.
@saline čka, cicka moja, dakujem za opýtanie, zlatá si, no bolo to strašné čo sme s Lakušom prežili, fakt bol na kraji smrti, zabojoval psí chlapec. Teraz je v rekonvalenscencii, oddychuje, ale chutí mu, je živý a robí nám každým pohľadom na neho obrovskú radosť, to až pri srdci zahreje. nevinný, verný a pokorný tvor, odkázaný na človeka.
@haji , ty si zlatý človek s dobrým srdcom, pochváliš, poradíš, radosť ťa čítať.
Děkuji, Havi, jsi milá! Hm, to jsem postřehla, že máš také pejska, jen jsem si nebyla jistá. Člověk v nevědomosti může zranit, tak jsem se brzdila. Teď už vím, že je to rekonvalescent Lakuško! Ještě registruji Dinka od - a teď nevím, čí je Dinko?! No vidíš, hlava na natáčky. Lakuškovi přeji, ať se brzy zotaví a může se vesele prohánět na procházkách. Hned se všem uleví, když se pejsek uzdraví! Ať se daří Lakuškovi i vám! Mávám!
v obranách, stopár a záchranár, chodil vyhľadávať ludí, aj v lavínach, v apríli tohto roku bol na Majstrovstvách Sveta na Ukrajine a od kliešťa dostal babeziozu, hoc mal ochranu, 48 hod smrteľná choroba pre psíkov, rozklad červených krviniek, moč mal ako coca cola, je na ňu len jeden jediný liek, aj to nie registrovaný na Slovensku a nie každý veterinár ho má, bol to hodinový boj o jeho život, 4 týždne do zadu. Ešte máme maltezáka, 10 ročný, premúdrelý a rozumie aj môjmu pohľadu, nie to reči. Dinko je od @Zuzanka1367 , jej kamarát na zlepšenie nálady, ako každý psík, kto psíkov má rád. dakujem za prianie Lakymu, ešte má nejaké pozostatky z priebehu liečby, ale veríme, že už je to len a len na dobrej ceste k životu.
Díky, Havi, už tomu rozumím a obě fota v tvém profilu vidím! Pravda je, že to tady čtu docela pravidelně, jenže ne vždy je mi ok, k tomu skleróza, teď jsem se ukázala se Zuzankou a Dinkem - ne a ne to dohledat. Už jasno a zapíšu si to do poznámky k receptu! Ještěže ji tam nainstalovali. Já pejska nemám, ale zato jsem vyhlášená au pair zvířátek. Díky, Havi!
Achjo, Kuku, takový malý půlnoční voňavý loupáčkový sado maso salón?! Máš je krásné, buclaté a voníí až k nám. Jsi šikulka!! Krásný slunečný den přeji!
@Haji , veru len ach jo, že sado maso salón :-) :-) odpadnem :-)
Čerstvučké lúpačky sú ako páperko, med rozhodne treba pridať, bez neho to nebude ono.
Budem musieť recept podsunúť manželovi, on je ranostaj, ja som sova. Kým ráno vstanem, už by boli na stole;-)
Pokojnú dobrú noc prajem.
Tánička kuk! Lúpačky. Sú vynikajúce aj keď som musel trochu improvizovať. Sú bez medu, šak vieš a s makom nie som kamarát, tak som dal pomleté orechy. No a tiež som ich trochu pritiahol (za to môže neposlušná rúra, nie ja) ale na chuti to fakt neubralo. Fajnový recept ktorý musel ísť do KK. Ďakujem. Pekný večer.
Tánička, krásně jsi to napsala! Já už včera chválila @Yogicek je nezmar. Zakousne se a jede!! Že chlap peče, to zírám, a není jediný na Vareche. Ale kynuté těsto je v mužském podání BOMBA! Tvůj manžel je odvážný, ale jak je vidět, má dobrou vůli a ochotu!! To oceňuji, že se do toho dal namotat!! Krásné svátky a šetři se, milá Tánička! Pofoukávám tvoji ruku, ať se brzy uzdraví!!
Milé dámy trošku to s tou chválou preháňate ale aj tak Vám ďakujem. Veľmi múdre z toho asi nebudete prečo som sa dal na pečenie ale odpoviem Vám slovami francúzskeho šľachtica. "Cherchez la femme." Pekný večer.
@Yogicek , ja to čítam z tvojich písmenok a medzi riadkami už nejaký čas, asi šiesty zmysel, no nech si len šťastný a nech chutí komu pečieš a že som práve ja, čo ťa inšpirujem, tak mám o to väčšiu radosť, prajem Ti radosť, šťastie, lásku a spokojnosť v srdiečku a hlavneeeee, dobrý cukor, bacha chlape, ale ved aj spáliš asi :-)
Táničko, zlato, když ubereš plyn, můžeš podél cesty sledovat jak rostou stromy, květiny... dělám si srandu. Tip s Topem jsou sice fajn, ale ruku chceš ještě používat, odpočinek a relax jí prospějí nejvíc.
@Yogicek to je fajn, že jsi našel. Je jedno jestli femme nebo sebe, případně oboje. Krásně sladké svátky!
Oka neoka, vůně se táhne až k nám a určitě jsou výborné! Smekám před všemi, kteří pracují s bezlepkovou moukou! Takové pekárky a pekári by měly dostávat metál zepředu i zezadu!! Krásná práce, milá @Frezia68 !
Ďakujem za recept.
@Bubaya , zvládneš, ved Ťa poznám tu z varechy, vieš si rady, šikovná si, daj vedieť potom, ľavou zadnou ich upečieš a neskôr aj vianočku, ja tomu verím a Tebe verím
Veľmi dlho som sa na nich chystala a dnes to vyšloo.Ale namiesto pš.hladkej múky som použila špaldovú.
Už ani neviem koľkýkrat som piekla, zjedla, ponúkla a dnes znova pečiem. Práve kysne cesto.
U nás sú často a vždy si pochutíme. Pekný zvyšok dňa.