Langoše ako zo stánku fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky suroviny.

   
2. 2

   Z 1/2 droždia, cukru a teplého mlieka si pripravíme kvások, ktorý poprášime múkou a necháme stáť na teple asi 10 min.

   
3. 3

   Do väčšej misy si preosejeme múku, pridáme soľ, ošúpané a postrúhané uvarené zemiaky v šupke, ostatok mlieka a nakysnutý kvások.

   
4. 4

   Všetko poriadne zmiesime a podľa potreby prilievame mlieko, cesto miesime aspoň 15 min., keď sa začnú dvíhať bubliny a bude dobre spracované, poprášime múkou.

   
5. 5

   Necháme kysnúť asi hodinu na teplom mieste. Pokým nám kysne cesto, pripravíme si cesnak, očistíme a pretlačíme do misky, osolíme, pridáme trochu vody a premiešame. Ďalej kto už čo má rád, kečup, nastrúhaný tvrdý syr, tatarka alebo kyslá smotana.

   
6. 6

   Po nakysnutí cesta, si rozpálime olej a vždy je lepšie, keď pridáte aj domácu masť, aj keď pražíte rezne alebo kura. Keď sa vám bude veľmi prepaľovať, pridajte koliesko surovej mrkvy.

   
7. 7

   Takto nám cesto krásne nakyslo. :D

   
8. 8

   Cesto prepracujeme zľahka na doske a rozdelíme na cca 9 - 10 častí. Každú jednu guľku spracujte na doske a nechajte ešte podkysnúť. Ja som teraz robil len 5, ostatné cesto som dal do chladničky a na ďalší deň urobím čerstvé langoše.

   
9. 9

   Každý jeden bochník roztiahneme rukami na pomúčenej podložke a dáme na rozpálený tuk.

   
10. 10

    A pražíme....... cca z každej strany 2 min. ide to rýchlo.

    
11. 11

    Vypražené langoše dáme na servítky, aby neboli mastné.

    
12. 12

    Keď máme všetky langoše pripravené, podávame ich s cesnakom, posypeme syrom a dozdobíme kečupom, je to na každom, čím si langoš dochutí. Naozaj Vám odporúčam si ich pripraviť, sú vynikajúce ako zo stánku na kúpalisku. Tak teda prajem dobrú chuť :D