Aby sa už nesekla:
5 chýb, kvôli ktorým sa kyslá smotana v omáčke zrazí

Nevzhľadné biele bodky v polievke alebo omáčke nakyslo pokazia celkový dojem z jedla, na ktoré ste sa tak tešili. Ako tejto patálii predísť? Toto je päť možných dôvodov, prečo má vaše varenie napokon taký neslávny koniec...

• <
• Strana 3 / 5
• >

Foto: Shutterstock

3. Varili ste ju

Ďalším dôvodom, prečo sa kyslá smotana v jedle takzvane "sekne" môže byť, že po pridaní do pokrmu ho ďalej varíte. Niektorí skúsení kuchári odporúčajú odstaviť jedlo zo sporáka skôr, než do neho prilejete smotanu a ďalej ho už vôbec nevariť.

Takto to praktizuje aj @kuchticka: "Ja dávam kyslú smotanu až do hotovej polievky a už ju nevarím. Keď vypnem plyn, pridám smotanu, rozmiešam, nechám chvíľu postáť, zasa dobre rozmiešam a je hotovo. Nikdy sa mi nezrazí," tvrdí.

• <
• Strana 3 / 5
• >

ANKETA: Máte svoj overený postup, ako do pokrmu pridávať kyslú smotanu, aby sa nezrazila?

64,3%

 áno

35,7%

 nie

Tipy na články z Varechy

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept)

Pelemeny (peľmene) (videorecept)

Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept)

Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou