Toto som dnes dostala mailom od dcéry. Tak vám dávam na posúdenie a podotýkam, že Veľká Británia už dávnejšie zakázala reklamu na Actimel ako prostriedok pre zvýšenie imunity, pretože výskum neukázal žiadne podobné účinky. U nás reklama beží pokojne ďalej.
Moderní "jogurty" oblbují už několik generací
20. 10. 2010
Evropské středisko pro potravinovou bezpečnost provedlo rozsáhlou
výzkumnou studii na téměř 1,000 vzorcích jogurtů vyráběných různými
mlékárenskými společnostmi, aby zjistilo, jestli jsou tolik oblíbené
jogurty zdravé, jak tvrdí reklama. Výsledky výzkumu se ukázaly být
zklamáním: jogurty nemají na lidské tělo zázračný terapeutický efekt,
ani nezlepšují imunitní systém.
Podle výzkumu nemají jogurty žádná pozitivní vliv na chemické procesy
v lidském zažívacím systému. Vlastně jsou jogurtové nápoje zcela
neprospěšné - tělo nerevitalizují, jak tvrdí reklamní slogany jejich
výrobců, uvedl Medpulse.
Mnoho společností vyrábějících jogurty stále působí na potenciální
zákazníky starými slogany, tvrdícími, že jejich produkty mají vysoce
pozitivní vliv na zažívací systém a tělo jako celek.
Zkrátka jogurt není nic jiného, než atrapa. Navíc některé jogurty,
stejně jako další typy mlékárenských produktů, mohou být pro lidské
zdraví nebezpečné. Mnoho jogurtů dostupných dnes ve všech obchodech a
světě nemá s produktem vymyšleným před několika tisíci let na území
moderního Bulharska nic společného.
Stále věříte mýtům o probiotických bakteriích, které zlepšují imunitní
systém a zažívací trakt? Pokud ano, jste oblbováni.
V Moskvě došlo k mnoha případům, kdy lidé vedoucí zdravý způsob života
byli nakonec hospitalizováni. Mnozí z těchto pacientů byli
diagnostikováni s pankreatolýzou. Po dotazu na jejich jídelníček
řekli, že konzumovali jogurtové nápoje Danone, jako Actimel a další.
Pankreatolýza je velmi nebezpečná nemoc, které ničí slinivku.
Na tomto faktu není nic překvapivého. Actimel, jako mnoho dalších
produktů Danone, obsahuje E1442 - geneticky modifikovaný kukuřičný
škrob, zahušťovadlo . Geneticky modifikované typy škrobů mají velké
molekuly. Chemici, kteří takové látky vyrábí, říkají, že je nemožné
předpovědět, jak se budou tato molekulární monstra chovat v lidském
těle.
Nebezpečné škroby jsou obsaženy nejen v kultivovaných mléčných
výrobcích, ale také v kečupech a majonézách. Vědci stále neví, jestli
se tyto škroby během trávícího procesu rozkládají, a jak. Faktem je,
že moderní medicína nyní musí pouze umožnit předpokládat, že takové
škroby útočí na slinivku lidské bytosti. Lidské tělo očividně neví,
jaký druh enzymů má vyrábět, aby rozštěpilo tak monstrózně velké
molekuly.
Co se týká zázračných probiotických bakterií v moderních jogurtech,
bylo zjištěno, že takové bakterie mohou v lidském žaludku vydržet
pouze několik minut. Protože nemohou mít na zažívací trakt léčebný
vliv. Člověk by měl mít také na paměti fakt, že kultivované mléčné
produkty, které byly uskladněny měsíce nebo déle, nemohou přinést
vůbec nic dobrého. Když takové jogurty kupujete, jen vyhazujete své
peníze (a ničíte si své zdraví - p.p.).
--
Ing. Milan Pilat
University Library of Zilina University
Tel. 041 5131451
Komentář SVS
Dobrý den
Tak snad by se dalo k podivnému článku uvést toto:
Možná by chtělo uvést na pravou míru již probatické bakterie, protože nejde o probatické, ale probiotické. (probace – zkoušení × probiotikum – látka podporující biologické pochody). Ale může jít o překlep.
Nesmyslnou věcí je je geneticky modifikovaný škrob. Škroby se modifikují buďto fyzikálně – tj. teplem, tlakem atd., nebo chemicky. Uváděný příklad E1442, to je Hydroxypropyldiškrobový difosforečnan, patří mezi chemicky modifikované škroby, jejichž použití je v neochucených mléčných výrobcích zakázáno (vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 4/2008 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin, §4, odst. 3., písm. f). Do výrobku by se mohly tyto látky dostat legálně pouze spolu s ochucující složkou.
Určitě lze pochybovat o pravdivosti článku v tvrzení o neprospěšnosti jogurtů, protože existují desítky studií, potvrzujících opak. Každý student medicíny ať humánní, tak veterinární se během studia dozvídá o úloze laktobacilů a streptokoků z jogurtové kultury při antibiotické léčbě pacientů. Proč by najednou jedna studie a jeden senzační článek měl obrátit dlouholeté zkušenosti na hlavu?
Je pravdou, že jogurtové bakterie přežívají jen velmi málo průchod žaludkem. Proto jsou a mohou být kysané výrobky obohaceny tzv. probiotickou kulturou, tedy mikroorganismy, které kyselé prostředí žaludku přežijí, následně osidlují střevní trakt a zamezují množení nežádoucích, nebo dokonce choroboplodných zárodků.
Vůbec nejasné je, co myslí autor článku tvrzením o kultivovaných mléčných produktech. Kultivované snad může být lidské chování, ale u mléčných výrobků se hovoří o kysání.
V každém případě jogurt byl a je jogurtem pouze tehdy, když obsahuje ŽIVÉ jogurtové bakterie (Streptococcus salivarius subsp. thermophilus a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) ve vyvážením poměru a v množství nejméně 10 milionů v jednom gramu.
A těm, kdo mají jogurty rádi, a chtějí opravdu „jogurt“, ať si přečtou etiketu, zda jde opravdu o čistý jogurt živý bez škrobu, nějaké vlákniny exotického jména apod. Na trhu u nás takové jsou, snad lze jmenovat bílého Maxe, Hollandii selský, nebo Farmářský, a jiné….
Josef Duben
tisk. mluvčí SVS ČR
Stanovisko Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D. z Centra výživy FTNsP
Na internetu se opět šíří „zaručené informace“ o škodlivosti jogurtů a jogurtových nápojů. Pod hlavičkou „Evropské středisko pro potravinovou bezpečnost“ a Medpulse šíří zprávy, které nemají s pravdou nic společného.
Jogurt vzniká kvašením mléka pomocí bakterie Lactobacillus bulgaricus, přítomnost těchto bakterií udržuje rovnováhu v lidském střevě, imunitní systém střeva je nucen tyto bakterie rozpoznávat, a tím se udržuje v činnosti. Některé jogurty navíc obsahují další kultury nazývané jako probiotické (nikoliv zázračné probatické (pokusné ?) – jak zapracoval automatický korektor chyb), to znamená takové, které organismu přinášejí další pozitivní efekty. Tvrzení, že po průchodu žaludkem nezůstane žádná bakterie živá, opět svědčí o neznalosti autora z oboru fyziologie nebo neochotu se jakoukoliv lékařskou vědou rozptylovat. Moderní jsou přece poplašné zprávy. Počet bakterií po průchodu žaludkem klesá, sníží se o 2-3 řády, pokud je konzumován kvalitní výrobek, zůstane ještě dostatek bakterií, které jsou účinné.
Perlou celého článku je obava autora o to, jak bude tělo rozkládat škroby (jednoduše amylázou ze slin či slinivky břišní) a jak jejich přítomnost způsobí pankreatolýzu. Překlad slova pankreatolýza je rozklad pankreatu, tato nemoc neexistuje, nebyla popsána. Akutní zánět břišní slinivky bude způsobem spíše konzumací destilátů než mléčných výrobků.
Článek řadím do své sbírky nesmyslů a věřím, že mu rozumně uvažující veřejnost dá stejnou známku jako já, tedy nedostatečnou.
Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D.
Vedoucí gastroenterologické a metabolické jednotky
intenzivní péče II. interní kliniky a Centra výživy, FTNsP
Člen Fóra zdravé výživy
Samozrejme súhlasím aj so @stefanm
americke jogurty pohanili.Vase slovenske su vraj lepsie ,hustejsie.
Tak som sa poobzerala a nasla dva druhy greckych jogurtov.
Su biele ,huste ,chutne.Nekupujem ziadne prifarbene.
Jogurt jedavam na ranajky s medom ,alebo si urobim
jogurtovy syr ,polejem ho panenskym olivovym olejom,okorenim,pripadne primiesam bylinky ,obcas olivy.
S cerstvym chlebom je to zdrava pochutka ;-)
@julica alergiu mi zistili pred 15-timi rokmi, mala som ekzémy, kašeľ, dýchavičnosť, stále som bola chorá. Jedlo na tom nič nezmenilo. Teraz už 3 roky neužívam žiadne lieky, po alergiii ani stopa. Zmenila som však myslenie.
@julica ,skús to pozorne prečítať.A podobné je to aj s psoriázou.
Moja dcéra sa s tým nevedela vyrovnať a svoj stav tým len zhoršovala.Napokon sa naučila nezaoberať sa vecami,ktoré nemôže zmeniť a myslím,že sa to stabilizovalo na slušnej úrovni.
Toto dávali na Spektre alebo na Discovery a napr.bola tam študentka,ktorá mala tak zrútený imunitný systém,že už nevstala z postele od bolesti.
Komentář SVS
Dobrý den
Tak snad by se dalo k podivnému článku uvést toto:
Možná by chtělo uvést na pravou míru již probatické bakterie, protože nejde o probatické, ale probiotické. (probace – zkoušení × probiotikum – látka podporující biologické pochody). Ale může jít o překlep.
Nesmyslnou věcí je je geneticky modifikovaný škrob. Škroby se modifikují buďto fyzikálně – tj. teplem, tlakem atd., nebo chemicky. Uváděný příklad E1442, to je Hydroxypropyldiškrobový difosforečnan, patří mezi chemicky modifikované škroby, jejichž použití je v neochucených mléčných výrobcích zakázáno (vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 4/2008 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin, §4, odst. 3., písm. f). Do výrobku by se mohly tyto látky dostat legálně pouze spolu s ochucující složkou.
Určitě lze pochybovat o pravdivosti článku v tvrzení o neprospěšnosti jogurtů, protože existují desítky studií, potvrzujících opak. Každý student medicíny ať humánní, tak veterinární se během studia dozvídá o úloze laktobacilů a streptokoků z jogurtové kultury při antibiotické léčbě pacientů. Proč by najednou jedna studie a jeden senzační článek měl obrátit dlouholeté zkušenosti na hlavu?
Je pravdou, že jogurtové bakterie přežívají jen velmi málo průchod žaludkem. Proto jsou a mohou být kysané výrobky obohaceny tzv. probiotickou kulturou, tedy mikroorganismy, které kyselé prostředí žaludku přežijí, následně osidlují střevní trakt a zamezují množení nežádoucích, nebo dokonce choroboplodných zárodků.
Vůbec nejasné je, co myslí autor článku tvrzením o kultivovaných mléčných produktech. Kultivované snad může být lidské chování, ale u mléčných výrobků se hovoří o kysání.
V každém případě jogurt byl a je jogurtem pouze tehdy, když obsahuje ŽIVÉ jogurtové bakterie (Streptococcus salivarius subsp. thermophilus a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) ve vyvážením poměru a v množství nejméně 10 milionů v jednom gramu.
A těm, kdo mají jogurty rádi, a chtějí opravdu „jogurt“, ať si přečtou etiketu, zda jde opravdu o čistý jogurt živý bez škrobu, nějaké vlákniny exotického jména apod. Na trhu u nás takové jsou, snad lze jmenovat bílého Maxe, Hollandii selský, nebo Farmářský, a jiné….
Josef Duben
tisk. mluvčí SVS ČR
Stanovisko Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D. z Centra výživy FTNsP
Na internetu se opět šíří „zaručené informace“ o škodlivosti jogurtů a jogurtových nápojů. Pod hlavičkou „Evropské středisko pro potravinovou bezpečnost“ a Medpulse šíří zprávy, které nemají s pravdou nic společného.
Jogurt vzniká kvašením mléka pomocí bakterie Lactobacillus bulgaricus, přítomnost těchto bakterií udržuje rovnováhu v lidském střevě, imunitní systém střeva je nucen tyto bakterie rozpoznávat, a tím se udržuje v činnosti. Některé jogurty navíc obsahují další kultury nazývané jako probiotické (nikoliv zázračné probatické (pokusné ?) – jak zapracoval automatický korektor chyb), to znamená takové, které organismu přinášejí další pozitivní efekty. Tvrzení, že po průchodu žaludkem nezůstane žádná bakterie živá, opět svědčí o neznalosti autora z oboru fyziologie nebo neochotu se jakoukoliv lékařskou vědou rozptylovat. Moderní jsou přece poplašné zprávy. Počet bakterií po průchodu žaludkem klesá, sníží se o 2-3 řády, pokud je konzumován kvalitní výrobek, zůstane ještě dostatek bakterií, které jsou účinné.
Perlou celého článku je obava autora o to, jak bude tělo rozkládat škroby (jednoduše amylázou ze slin či slinivky břišní) a jak jejich přítomnost způsobí pankreatolýzu. Překlad slova pankreatolýza je rozklad pankreatu, tato nemoc neexistuje, nebyla popsána. Akutní zánět břišní slinivky bude způsobem spíše konzumací destilátů než mléčných výrobků.
Článek řadím do své sbírky nesmyslů a věřím, že mu rozumně uvažující veřejnost dá stejnou známku jako já, tedy nedostatečnou.
Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D.
Vedoucí gastroenterologické a metabolické jednotky
intenzivní péče II. interní kliniky a Centra výživy, FTNsP
Člen Fóra zdravé výživy
Samozrejme súhlasím aj so @stefanm
americke jogurty pohanili.Vase slovenske su vraj lepsie ,hustejsie.
Tak som sa poobzerala a nasla dva druhy greckych jogurtov.
Su biele ,huste ,chutne.Nekupujem ziadne prifarbene.
Jogurt jedavam na ranajky s medom ,alebo si urobim
jogurtovy syr ,polejem ho panenskym olivovym olejom,okorenim,pripadne primiesam bylinky ,obcas olivy.
S cerstvym chlebom je to zdrava pochutka ;-)
@julica alergiu mi zistili pred 15-timi rokmi, mala som ekzémy, kašeľ, dýchavičnosť, stále som bola chorá. Jedlo na tom nič nezmenilo. Teraz už 3 roky neužívam žiadne lieky, po alergiii ani stopa. Zmenila som však myslenie.
@julica ,skús to pozorne prečítať.A podobné je to aj s psoriázou.
Moja dcéra sa s tým nevedela vyrovnať a svoj stav tým len zhoršovala.Napokon sa naučila nezaoberať sa vecami,ktoré nemôže zmeniť a myslím,že sa to stabilizovalo na slušnej úrovni.
Toto dávali na Spektre alebo na Discovery a napr.bola tam študentka,ktorá mala tak zrútený imunitný systém,že už nevstala z postele od bolesti.