Tatarčané pirohy podľa Ley Daniš videorecept

Postup

1. 1

   Cesto: V mise zmiešame pšeničnú múku, pohánkovú múku a soľ. Pridáme vajce a vodu. Vymiesime vláčne cesto, ktoré necháme v chlade odstáť. Čím je cesto tuhšie, tým sa s ním jednoduchšie pracuje.
2. 2

   Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na tenký plát. Nakrájame ho na štvorce.
3. 3

   Kúsky cesta naplníme slivkovým lekvárom a slanou tvarohovou plnkou, ktorú sme pripravili zmiešaním tvarohu, vajíčka a soli. Naplnené štvorce preložíme do trojuholníka a dôkladne spojíme.
4. 4

   Pirohy varíme v osolenej vode približne 10 minút.
5. 5

   Podávame s cibuľkou opraženou na masle a kyslou smotanou.