Kysnuté syrové pečivo videorecept
Výborné, ľahučké slané kysnuté pečivo s údeným syrom. Je jednoduché, efektné a čo je najhlavnejšie aj veľmi chutné :-) Odporúčam každému, kto Zobraziť celý popisVýborné, ľahučké slané kysnuté pečivo s údeným syrom. Je jednoduché, efektné a čo je najhlavnejšie aj veľmi chutné :-) Odporúčam každému, kto má syrové rád, určite neoľutuje.
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/02/syrove-pecivo-kysnute-fantasticke.html
porcií
na 180 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 500 g |
|
| 500 g |
|
| 200 g hustá |
|
| 100 g |
|
| cca 4-4,5 dl |
|
| 21 g čerstvé |
|
| 2 PL |
|
| 1,5 PL |
|
| 1 bal.(15 g) |
|
| 1 PL (20 %) |
|
| Plnka: | |
| 220-250 g (parenica) |
|
| Na potretie: | |
| 1 ks |
|
|
|
|
| Na posypanie: | |
|
|
|
Postup
-
1
V jednej miske zmiešame obe múky, soľ, cukor a prášok do pečiva. Pridáme smotanu, tekuté maslo, v 3 dl mlieka napučané droždie a za 1 PL 20 %-ného octa. Ak použijete 8 %-ný, tak treba dať 2,5 PL. Tých zvyšných cca 1-1,5 dl mlieka pridávame postupne podľa potreby počas vypracúvania cesta. Vypracujeme si polomäkké, jemné a vláčne cesto. Cesto s trochou múky vymiesime do bochníka a necháme 1 hodinu kysnúť.
- 2
Kým cesto kysne, nastrúhame na jemno syr a poprípade opečieme na sucho sezam :-) Ak chcete, môžete dať aj neopečený, ale opečený dá pečivu výbornú chuť :-) Poprípade môžete použiť aj iné semienka podľa chuti.
- 3
Keď cesto nakyslo, vyvaľkáme ho na veľký tenší kruh. Natrieme dobre olejom, posypeme rovnomerne syrom a trocha aj osolíme. Následne cesto zvinieme do závinu, ktorý prekrojíme na 2 časti. Takto prekrojený závin zakryjeme utierkou a necháme 25 minút oddychovať.
- 4
Po uplynutí času preložíme 1 polovicu závinu na papier na pečenie. Natrieme z vrchu a z bokov vajcom. Na papier vedľa závinu nasypeme sezam a následne pomocou papiera doň vajcom natretú stranu prevrátime. Takto sa krásne sezam všade na závin nalepí ;-P Napokon natrieme aj tú zvyšnú spodnú (už vrchnú) stranu a znova prevrátime pomocou papiera do pripraveného sezamu. Tento istý postup urobíme aj s druhou polovicou závinu.
- 5
Závin pokrájame na rovnaké kúsky hrubé na 2 prsty a pokladieme ich na plech s papierom. Následne natrieme vrch trošku vajcom a ak chcete, tak vrch môžete aj trochu osoliť.
- 6
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C cca 25-30 minút. Pre lepšiu predstavu postupu si pozrite aj moje video :-)
- 7
Pečivo je fantasticky chutné! Je jemné a zároveň z vonka jemne chrumkavé. Ten udený syr dodá fantastickú chuť, ktorú ten ocot svojou jemnou kyslosťou len podporí :-) Skúšku určite neolutujete! Prajem dobrú chuť!
- 8
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu Cesminazuenal.blogspot.com
Tiež syrové pečivo:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Dakujem :-)
A tiež odporúčam : teplé z toastovača, s maslom sú mňam mňam...
Som velmi rada, že si vyskúšala a že vám chutia :-) Aj nám velmi chutia. Nabudúce ich tiež skúsim otoastovať :-) Vdaka za tvoju odozvu , pekne pozdravujem!
Prosím vás smotana aká?
Tá otázka mala byť asi pre mňa🙂 U nás sú 2 smotany, jedna je nasladlá a druhá trošičku do kyselkava. Líšia sa len tukom, jedna má 12% a druhá 20%. Kedy ktorú doma mám, tú použijem, hustotou sa skoro vôbec nelíšia, obe sú poriadne husté- stojí v nich lyžica. Ja by som radila len tolko, že použite vami dostupnú najhustejšiu smotanu, alebo možno aj vysoko percentný smotanový jogurt, poprípade grécky jogurt.