Halászlé videorecept

Postup

1. 1

   Ryby umyjeme a rozporciujeme na kúsky.
2. 2

   Očistenú cibuľu pokrájame na kocky a podusíme na bravčovej masti.
3. 3

   Pridáme papriku a paradajky pokrájané na malé kúsky.
4. 4

   Ochutíme soľou, pridáme celé nové a čierne korenie, bobkový list a podusíme.
5. 5

   Pridáme rozpučený cesnak, mletú červenú papriku, jemne orestujeme a zalejeme vodou.
6. 6

   Pridáme kúsky rýb a varíme až kým ryby budú uvarené.
7. 7

   Uvarené ryby vyberieme, zbavíme kostičiek a prepasírujeme spolu s vývarom. Na pasírovanie nepoužívame úplne jemné sitko.
8. 8

   Takto prepasírovanú polievku s rybami varíme ešte cca 15 minút a nakoniec dochutíme.
9. 9

   Pred podávaním môžeme do polievky vložiť uvarenú podkovičku z ryby, a pre gurmánov zamiešať aj kúsok čili papričky.